Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Jean Gardiès se hizo cargo de la finca familiar en 1990, centrándose desde el principio en los tintos, que pronto se convirtieron en referentes de la región. Desde entonces, ofrece regularmente una delicada interpretación de su terruño de Vingrau, cultivando un viñedo de 35 hectáreas con una estructura parcelaria muy fragmentada que se refleja en la filosofía de sus vinos. Desde hace ocho años, se hace hincapié en una vinificación lo más fiel posible a la fruta, con menos extracción y más sutileza. Ya se trate de vinos secos o de vinos dulces naturales, aquí es fácil encontrar lo que se busca, siempre y cuando se esté dispuesto a rascarse un poco el bolsillo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Amplio y complejo, recuerda a la crema catalana y al melocotón asado.

Sobre el bodega :

Jean Gardiés trabaja ahora codo con codo con su hijo Víctor. Defensor de un estilo clásico, respetado unánimemente por sus compañeros de profesión, Jean se hizo cargo de la finca familiar en 1990. Da prioridad a la producción de vinos tintos de la denominación Côtes du Roussillon, reduciendo así considerablemente la de vinos dulces, que ya solo representan 4 hectáreas de la superficie total. Repartidos en diferentes tipos de suelos, los tintos se encuentran entre los mejores de la región, con un buen volumen en boca y sabores de gran precisión. Cabe destacar los avances logrados en los blancos, cuya crianza se realiza ahora en demi-muid de 600 l, lo que preserva su carácter mineral. La regularidad ejemplar, los cuidados constantes tanto en el viñedo como en la bodega, y la finura que ahora muestran todos los vinos, garantizan a la finca un lugar privilegiado dentro de la pequeña élite de la región.