Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)
2*Coup de Coeur
Hachette
«De color ámbar con ligeros reflejos verdosos, el aspecto anuncia un inicio de rancio. Lo mismo ocurre con la nariz, abierta y compleja, en la que se entremezclan especias, el aroma a barrica, higo seco, fruta en aguardiente y nueces. En boca es amplio y delicado, envolvente y fresco, sedoso. Los aromas a frutos secos (albaricoque), ahumado y café se desarrollan, antes de dar paso en el final a regaliz y a una nota persistente de nueces, típica del rancio.» (La Guía Hachette de los Vinos 2021)
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Ojo
Color ámbar brillante
Nariz
De fruta madura, acacia, especias, naranja y ciruela pasa
Sabor
Amplio, con cuerpo y suave, con notas de almendra tostada, cítricos confitados y ralladura de naranja
Servir
A 16°C
Beber antes
2030+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pato a la naranja, higos con foie gras, chocolate, panallets...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2021) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
De color ámbar con ligeros reflejos verdosos, el color anuncia un inicio de rancio. Lo mismo ocurre con la nariz, abierta y compleja, que juega entre especias, pátina de barrica, higo seco, frutas en aguardiente y nueces. En boca es amplio y delicado, envolvente y fresco, sedoso. Los aromas a frutos secos (albaricoque), ahumado y café se desarrollan, antes de dar paso en el final a regaliz y a una nota persistente de nueces, típica del rancio.
Sobre el bodega :
El Dom. de Rombeau pertenece a la familia desde 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, viticultor de renombre, restaurador y hotelero, que se puso al frente de la explotación en 1993, le ha dado un gran impulso. De las 90 ha de la explotación, de las cuales 27 ha son de cultivo ecológico, se elaboran Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes y vinos secos, tanto con denominación de origen controlada (AOC) como con indicación geográfica protegida (IGP). Una amplia gama de vinos muy conocida por los lectores de la Guía.