Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, nuevos residentes rurales instalados en Vélines en 2000, decidieron elaborar vinos puros sin azufre, digestivos y afrutados, vinos para beber. Certificada como biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Han hecho bien, ya que, sin caer en el escollo del vino natural, cuya fermentación se dispara, ofrecen una bonita gama bastante coherente, trabajada por terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Sens du Fruit 2012, de pulpa sutil, confirma las catas preliminares en las que la bodega dominaba a sus competidores.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la orilla derecha del río Dordoña, esta finca se impone como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, con expresiones intensas y de gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque está muy controlado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Acerca del vino:

Bajo un color oscuro, este tinto con predominio de merlot presenta un perfil muy maduro y redondo, que destaca la expresión de la fruta (sensación muy poco sulfurosa) con un toque mineral.