Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue dirigen esta propiedad situada en lo alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y una vinificación precisa. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres islotes sobre dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcilloso-calcáreo y da vinos muy finos. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arenas rojizas, propicio para vinos más potentes.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Aún bajo la influencia de la crianza (2 años en barrica), esta cuvée ofrece una nariz tostada y especiada, para luego revelar un paladar sólidamente estructurado y con cuerpo. Sin duda, para guardar en bodega.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

De carácter austero, el Cèdre 2020 revela un bouquet profundo y oscuro de regaliz, roble, bayas oscuras y cedro. Con cuerpo, sabroso y denso, presenta un núcleo carnoso de frutas, taninos estructurados y un final largo pero firme. La añada está muy presente en este vino, que se beneficiará de un poco de tiempo para suavizarse e integrar plenamente sus potentes elementos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Cèdre 2020 se impone con virilidad y potencia sobre una carne especiada y compleja; al tacto se percibe un malbec de gran precisión, con una madurez ideal, criado en barricas sin sulfitos hasta su embotellado.

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe, Pascal en la vinificación y Jean-Marc en el viñedo, y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de escombros calcáreos particularmente pedregosos y en constante movimiento, el famoso «tran», que da vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere más potencia a los vinos. Procedente de vendimias idealmente maduras y seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel de calidad y regularidad poco común gracias a sus taninos refinados y su textura aterciopelada. Las cuvées Extra-Libre declinan toda la gama sin sulfitos.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Procedente de una de las mayores fincas de Cahors, este vino expresa una abundancia de frutos negros y ciruelas pasas. Es un vino fino y equilibrado, con taninos estructurados y un potencial intenso. El vino estará listo a partir de 2026. Ecológico.

James Suckling

Acerca del vino:

Agradable aroma a cereza negra, mora de Boysen y hierbas aromáticas con un toque de tierra negra y pimienta blanca. En boca es bastante firme, con un cuerpo medio a pleno y taninos finos. Vivo y tenso en el paladar medio, presenta arándanos crujientes y un final sabroso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Ya se puede beber, pero se puede guardar.