Château du Cèdre

« Le fleuron du domaine ! »

« Des vignes entre 50 et 60 ans pour cette cuvée vinifiée en fûts neufs ouverts de 500L au parfum de fleurs sur un palais profond, sensuel et dense et un toucher de bouche qui dessine à la fois les calcaires et les argiles sur une dynamique favorisée par l’absence de soufre avant la mise. » (Le Guide RVF 2024). Très beau Cahors de garde, idéal sur une belle terrine de gibier... • Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

« Le Cèdre 2020 s’impose viril et puissant sur une chair épicée et complexe ; le toucher signale un malbec de grande précision, à la maturité idéale élevé en foudre sans sulfite jusqu’à sa mise en bouteille. » (Le Guide RVF 2024)

4/5 (1 avis)

90% de Malbec, 5% de Tannat et 5% de Merlot dans ce Cahors 2021. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs, d'épices et de menthe. Droite et séduisante, la bouche offre des tanins croquants. Un incontournable pour votre cave !

« Vin plaisir ! »

Ce vin, c'est la complexité dans la simplicité. Les petits fruits rouges apportent des arômes gourmands et charmeurs, puis les épices, la violette, les tanins très doux... et surtout : la fraîcheur ! Un vin que l'on boira volontiers à l'apéritif autour d'un plateau de cochonnailles, ou avec une cuisine carnivore, du barbecue estival au rôti de Mamie. Un vieil adage dit... toutes les occasions sont bonnes !

« Une affaire à petit prix »

Intense et flatteur, le nez d'Héritage 2020 présente des notes de cassis, de violette et d'épices. Tendue, la bouche est marquée par une acidité droite et claire. Cette cuvée s'appréciera sur une belle viande rouge...

3.7/5 (3 avis)

« À l'aération le vin reprend de sa vigueur, tannique et pointu, il répand ses parfums de réglisse et fruits noirs, la finale plus fumée reprend les fleurs sous un tanin soyeux et frais donnant du rebond en finale. » (Le Guide RVF 2023). Un incontournable pour votre cave !

3/5 (1 avis)

« Nous vous conseillons d’aérer suffisamment le vin pour profiter de son fruit lumineux, très expressif, malbec parfait juteux à souhait et construit. Le bouquet se décline sur les fruits, la tapenade, la figue, les notes de cacao. La bouche est droite régulière ample fraîche, athlétique et séduisante. » (Le Guide RVF 2023)

« Le fleuron du domaine ! »

« GC 2019 a un fruit radieux teinté de graphite, associé à une matière riche, aux tanins profonds et savoureux. » (Le Guide RVF 2023). Très beau Cahors de garde, idéal sur toute pièce de bœuf grillée...

« Le fleuron du domaine ! »

« Un classique qui fait régulièrement acte de présence dans le Guide. Une vendange sélectionnée et un élevage de 28 mois se traduisent pas des arômes expressifs de fruits mûrs, voire compotés : cassis, mûre, puis cerise aux accents de kirsch et menthol. Le bois s'intègre dans la palette sous des notes de tabac blond. Au palais, le vin apparaît rond, charnu, suave et surtout élégant. La longue finale épicée laisse une impression de fraîcheur remarquable.» (Le Guide Hachette des Vins 2022).

4.5/5 (2 avis)

« Du bois ! Il y en a, mais la tenue du vin est parfaite, le cône d'éboulis calcaire donne son tempérament à la cuvée dense et compacte comme les cahors d'autrefois, mais sapide et digeste comme les cahors d'aujourd'hui. » (Wine Enthusiast 2021)

4/5 (1 avis)

« Une affaire à petit prix »

Intense et flatteur, le nez d'Héritage 2019 présente des notes de cassis, de violette et d'épices. Tendue, la bouche est marquée par une acidité droite et claire. Cette cuvée s'appréciera sur une belle viande rouge...

3.1/5 (9 avis)

« Une affaire à petit prix »

« Un vin riche, fruité et structuré, plein de fruits de cassis. Ses tanins riches se fondent parfaitement dans le fruité intense du vin. La seule touche de minéralité rappelle qu'il vieillit encore. » (Wine Enthusiast 2020)

3.8/5 (10 avis)

« Un incontournable »

Un Cahors authentique et charmeur ! D'un bel équilibre entre profondeur, tannicité et fraîcheur, le Château du Cèdre maîtrise parfaitement le travail du Malbec. Les flaveurs de fruits rouges délicats s'expriment dans une structure élégante, ronde et veloutée. Un incontournable pour votre cave !

3.9/5 (12 avis)

« C'est l'un des meilleurs vins du domaine, une lumière de Cahors. C'est structuré et ferme, de part ses tanins et son élevage sous bois. Mais le vin représente aussi le fruit cultivé biologiquement, une acidité juteuse et des parfums de mûre en finale qui forment un contraste bénéfique à cette structure qui a besoin de s'arrondir. » (Wine Enthusiast 2018)

4/5 (3 avis)

« Le nez est très ouvert et explose d’arôme de coulis de fruits noirs, de violette et de réglisse. Ce vin pulpeux, frais, sans aucune aspérité, offre une rétro olfaction de bonbon à la violette d’une grande gourmandise, on mâche la peau du raisin. Cahors ultime.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Le Fleuron du domaine !