Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
«Un vino de guarda que destaca por su precisión, la cosecha emblemática de la bodega»
«Más concentrado, Le Cèdre encarna el estilo de la casa: un Malbec profundo, con taninos bien definidos.» (Guía RVF 2026). Una magnífica botella en la que el Malbec revela toda su nobleza y su brillo.
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Ojo
Color negro y denso
Nariz
De gran pureza, fresco y mineral, con una explosión de frutas maduras, especias orientales y lirio, y notas de violeta
Sabor
¡Opulento y elegante, con una frescura deslumbrante, taninos finos, notas de turrón y saúco, un equilibrio magnífico y un sabor delicioso!
Servir
A 16-18°C
Beber a partir de
2028
Beber antes
2034+
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con un guiso de pato, un trozo de ternera a la parrilla, un conejo con aceitunas o ciruelas pasas, un foie gras, un Rocamadour, un Cantal añejo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Finca con 4 estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones precisas. Las 27 hectáreas (de las cuales 25 son de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno de ellos es arcillo-calcáreo y da lugar a vinos llenos de finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 95/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2025) 2*estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Más concentrado, «Le Cèdre» encarna el estilo de la casa: un Malbec profundo, con taninos bien definidos.
Sobre el bodega :
Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal, encargado de la vinificación, y Jean-Marc, del viñedo—, a los que ahora se suma Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación de origen. Hay que decir que cuentan con un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da lugar a vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que aporta mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias con una maduración ideal y cuidadosamente seleccionadas, las cosechas, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a unos taninos refinados y una textura aterciopelada. Las cosechas «Extra-Libre» ofrecen toda la gama sin sulfitos.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de PASCAL L. Publicado el 11/07/2026
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 30/04/2026
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