Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
«Un vino de guarda que destaca por su precisión, la cosecha emblemática de la bodega»
«Más concentrado, Le Cèdre encarna el estilo de la bodega: un Malbec profundo, con taninos bien definidos.» (Guía RVF 2026). Una botella magnífica en la que el Malbec revela toda su nobleza y su brillo.
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Ojo
Color negro y denso
Nariz
De gran pureza, fresco y mineral, con una explosión de fruta madura, especias orientales y lirio, y notas de violeta
Sabor
¡Opulento y elegante, con una frescura deslumbrante, taninos finos, notas de turrón y saúco, un equilibrio magnífico y un sabor delicioso!
Servir
A 16-18°C
Beber a partir de
2028
Beber antes
2034+
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con un guiso de pato, un trozo de ternera a la parrilla, un conejo con aceitunas o ciruelas pasas, un foie gras, un Rocamadour, un Cantal añejo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Finca con 4 estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones precisas. Las 27 hectáreas (de las cuales 25 son de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno de ellos es arcillo-calcáreo y da lugar a vinos llenos de finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 95/100 Favorito
Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Más concentrado, «Le Cèdre» encarna el estilo de la bodega: un Malbec profundo, con taninos bien definidos.
Sobre el bodega :
Al hacerse cargo de la finca de sus padres, los hermanos Verhaeghe comenzaron a escribir una nueva historia del vino de Cahors. Hoy, le toca a Jules, el hijo de Pascal, junto con Aurore Del Vito, su pareja, forjar el futuro y llevar a Le Cèdre a lo más alto de la denominación de origen Cahors. Su excepcional terruño explica en parte este éxito: por un lado, el «tran», conos de pedregal calcáreo en perpetuo movimiento, da lugar a vinos de gran finura; por otro, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que aporta potencia y profundidad. Las uvas, vendimiadas en su punto óptimo de maduración, dan lugar a cuvées de una regularidad e intensidad poco comunes. La gama Extra Libre, sin sulfitos añadidos, se inscribe en un enfoque natural, mientras que las demás cuvées solo reciben sulfitos en el momento del embotellado.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de PASCAL L. Publicado el 11/07/2026
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Comentario y valoración de FLORIAN C. Publicado el 30/04/2026
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