Château les Croisille - Cahors Divin 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«Una bonita cosecha tras 18 meses de crianza en barrica, que se abre con aromas golosos de compota de frutos rojos, pasas y kirsch, adornados con notas balsámicas. En boca es amplio, rico, con cuerpo, dotado de taninos firmes y aptos para el envejecimiento. Una botella con carácter que combina muy bien con una cocina especiada. » (Guía Hachette 2024). ¡Un Cahors excepcional!
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Ojo
Rubí oscuro, casi negro.
Nariz
Aromas profundos de frutos rojos y negros y deliciosamente especiados que anuncian un paladar suave y fluido.
Boca
Una boca compleja y carnosa que expresa a la perfección el Malbec mestizo de las tres mejores parcelas de la finca, con una gran finura tánica.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes de la degustación
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a caza, carnes rojas, guisos de pato, ciervo asado, cassoulet...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 92/100
Domaine noté (guía 2021) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Variedad de gran vino, intensidad, vinosidad, potencia tánica, potencia de cuerpo y aromas, denso, con su sello cadurciano de elegancia, finura y textura. Gran potencial.
Sobre el bodega :
Bien rodeado, Germain Croisille expresa la renovación de Cahors con un enfoque moderno en el que se ha abandonado el uso de madera nueva. Los vinos, con certificación ecológica, han ganado en finura, accesibilidad, profundidad y expresión del terruño. Hoy en día, el nivel alcanzado es notable, con un estilo fresco y destacado. Magnífico éxito este año, todo es bueno y de una pureza sin igual.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Una bonita cosecha procedente de 18 meses de crianza en barrica, que se abre con aromas golosos de compota de frutos rojos, pasas y kirsch, adornados con notas balsámicas. En boca resulta amplio, rico y con cuerpo, dotado de taninos firmes y aptos para el envejecimiento. Una botella con carácter que combina muy bien con una cocina especiada.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2024) Cité
Sobre el bodega :
La denominación ha visto cómo una nueva generación apasionada por esta variedad de uva se ha lanzado a producir malbecs. Sin renegar de los grandes cahors de antaño, que envejecen sin ambages, los nuevos viticultores de Cahors trabajan la uva de tal manera que ofrece una sensación floral exacerbada. Germain Croisille, que ha reconvertido la propiedad creada por sus padres, domina la técnica hasta el punto de producir cuvées de una sutileza poco común, sin alejarse de los cánones del malbec del Causse. La sutil extracción y la profundidad de la madurez dan como resultado vinos para beber ahora y capaces de envejecer.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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