Château les Croisille

La aventura de la familia Croisille comienza en 1979, cuando Cécile y Bernard alquilan una propiedad abandonada en la región de las Causses de Luzech. Desbrozan y devuelven la vida a estas tierras, que poco a poco se convierten en parcelas donde el Malbec es el rey. Su hijo Germain se une a ellos en 2008, seguido de Nicolas, su amigo de la infancia, en 2010, y finalmente Simon, el benjamín de la familia, que se incorporará al equipo a lo largo de 2015. Hoy en día, el Château Croisille cuenta con 30 hectáreas de viñedos y la joven generación, apasionada por el vino, aporta una nueva visión a la viticultura, así como nuevas ambiciones para los vinos de la finca. Certificada en agricultura ecológica desde 2013, la finca propone una nueva forma de concebir el vino: vinificar según el terruño y comprender la riqueza de esta gran diversidad de suelos calcáreos para acercarse un poco más a la pureza de los grandes vinos. Los Croisille actualizan así el estilo de los vinos de Cahors, donde la finura, la frescura y la facilidad de consumo son las palabras clave.