Château Flotis - Fronton 2018

Las añadas suelen presentar una salinidad marcada, típica de la zona. Sy es uno de los vinos más potentes de la denominación de origen.

En la familia Ribes, cada uno tiene su lugar. Jean-Luc, que en sus ratos libres es músico de blues, se hizo cargo de la finca familiar en 1981, al que se unieron con el tiempo Frédéric y Cathy, y más tarde Pierre. La finca abarca 23 hectáreas de suelos de boulbènes y grava.

Con la llegada de los jóvenes, Grégoire y Anne, la familia Ribes ha incorporado a Le Roc los viñedos del Château Flotis, una propiedad vecina de la que ya era explotadora. La syrah y la négrette, cultivadas en una ladera pedregosa, vienen así a engrosar las filas de la finca. La variedad Bouysselet, injertada y vinificada en barricas, da lugar a un blanco ambicioso; por su parte, las Négrettes lucen en todo su esplendor gracias a unas vinificaciones cuidadosas y cada vez más modernas.