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Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N.º 6 Fossiles 2024 (seco)

Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N°6 Fossiles 2024 (sec)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2023 / 2 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

vivo
aromático
amplio

«Este ensamblaje único es el sello distintivo de la bodega»

«Vinificación a baja temperatura, crianza en depósito y sobre lías, variedades aromáticas (colombard, sauvignon y gros manseng), un toque de azúcares residuales: la fórmula ganadora de Gascuña, perfectamente plasmada en este joven blanco tan afrutado, con aromas de cítricos, melocotón y lichi. Vivo y tónico en el ataque, de textura seductora, más suave en el final, en boca se resume en un gran cuenco de frutas ácidas y frescura, con ese toque de dulzura muy, muy goloso. Es perfecto.» (Le Guide Hachette 2026).

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Campo

Domaine Haut Marin

Variedad

N°6 Fossiles

Cosecha

2024

Denominación

IGP Côtes de Gascogne

Región

Suroeste

Cepas

60% Colombard, 20% Sauvignon blanc, 20% Gros Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, arcillas profundas, arenas rojizas, boulbènes

Viticultura

Razonada, HVE 3

Vendimia

En su punto óptimo de maduración (vendimia nocturna)

Elaboración del vino

Maceración con las pieles, prensado al vacío con nitrógeno, fermentación a baja temperatura

Cría

Sobre lías finas, sin sulfitos añadidos durante la crianza

Grado alcohólico

11%

Azúcares residuales

7 g/l

Ojo

Vestido amarillo pálido

Nariz

Agradable, con notas cítricas, de limón y de flores blancas

Paladar

Muy aromático, con notas de pomelo y frutas blancas; amplio, con un final muy agradable

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar un aperitivo, pescado a la parrilla, una ensalada con burrata y jamón serrano, un queso de cabra seco...

Más información en Domaine Haut Marin

Más información en IGP Côtes de Gascogne

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Acerca del vino:

Vinificación a baja temperatura, crianza en depósito y sobre lías, variedades aromáticas (colombard, sauvignon y gros manseng), un toque de azúcares residuales: la fórmula ganadora de Gascuña, perfectamente plasmada en este joven blanco tan afrutado, con aromas de cítricos, melocotón y lichi. Vivo y tónico en el ataque, de textura seductora, más tierno en el final, en boca se resume en un gran cuenco de frutas ácidas y frescura, con ese toque de dulzura muy, muy goloso. Es perfecto.

Sobre el bodega :

Finca del departamento de Gers fundada en 1922 por Jean-François Morel, viticultor suizo, y gestionada desde 1988 por la tercera generación: Philippe Jegerlhener, Élisabeth Prataviera (enóloga) y su marido Henry. La cuarta generación se prepara para incorporarse a la propiedad, que cuenta con 160 hectáreas dedicadas al armañac y (sobre todo) a los Côtes de Gascogne.

Valoración de los clientes

(Añada 2023)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de la Sra. NATASSIA C. Publicado el 05/04/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Alain C. Publicado el 21/09/2024

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