Côtes du Lot

Los vinos de la denominación Côtes du Lot obtuvieron la etiqueta IGP (Indicación Geográfica Protegida) en 2011. El terruño de la denominación se encuentra en la región del suroeste, cerca de la denominación Cahors, con la que se solapa parcialmente sin llegar a confundirse, ya que la IGP Côtes du Lot está sujeta a un pliego de condiciones específico.

La denominación Côtes du Lot se encuentra, por tanto, en las grandes mesetas calcáreas de los Causses du Quercy y se beneficia de un clima oceánico atemperado por influencias continentales y por la presencia de los dos grandes ríos que la atraviesan: el Dordoña y el Lot.

La IGP Côtes du Lot se reserva a los vinos tintos, rosados y blancos tranquilos procedentes de la zona geográfica, así como a los vinos espumosos blancos y rosados que también se elaboran allí, aunque de forma más bien discreta. Los vinos tintos se elaboran a partir de las variedades de uva Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ségalin, Gamay y Merlot. Los vinos blancos se elaboran con las variedades de uva Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon o Chenin. Los vinos tintos de las Côtes du Lot se pueden beber jóvenes; los rosados tienen un color intenso y presentan aromas ácidos, mientras que los vinos blancos ofrecen a los aficionados paletas aromáticas más complejas. Los vinos del Château du Cèdre son un buen ejemplo de lo que el terruño de las Côtes du Lot puede ofrecer.