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Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019

Name: Plaimont - La huella de Saint-Mont 2019
Brand: Plaimont
Rating: 3.3 (6 reviews)

Saint-Mont|Vino tinto

3.3/5 (6 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Notas de la cosecha de 2018)

estructurado

complejo

aromático

pechuga de pato

descubrimiento

Complejo e inesperado, el aroma de L'Empreinte de Saint-Mont tinto 2019 revela aromas de grosella negra, moras y otras frutas negras, con notas especiadas. Suave y elegante, en boca es estructurado y redondo, con taninos bien integrados y un final picante. ¡Ideal para acompañar un magret de pato con crema de grosella negra!

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Ámbito

Plaimont

Variedad

L'Empreinte de Saint-Mont

Cosecha

2019

Denominación

Saint-Mont

Región

Suroeste

Cepas

Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, de arcillas moteadas y arenas de color rojizo

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración en frío previa a la fermentación; maceración de 3 semanas a 22-28 °C

Crianza

4 meses en depósitos, 12 meses en barricas

Ojo

Bonito color rubí intenso

Nariz

Complejo e inesperado, con aromas de grosella negra, moras y otras frutas negras, y notas especiadas

Sabor

Suave y elegante, con cuerpo y redondo, taninos bien integrados, final con notas de pimienta

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Para degustar con finas lonchas de jamón del país, un magret de pato, quesos selectos...

Más información en Plaimont

Más información en Saint-Mont

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2022) 2* «Coup de Coeur» (añada 2018) (Vino destacado)

Valoración de los clientes

3.3/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 01/11/2024

Un vino difícil, ¡quizá degustado demasiado pronto! Pero su color oscuro, su aroma a frutos negros y su sabor austero no invitan a la contemplación.