Marie-Thérèse Chappaz - Grain Arvine de Fully 2018 (doux)
97/100
Robert Parker
«Vino excepcional»
«El Grain Arvine de Fully 2018 de Chappaz es ligeramente dulce, pero ¡qué vino tan sorprendente, brillante y chispeante! El bouquet es brillante como un día soleado de invierno en el Valais y huele a pedernal, que recuerda a la pólvora, así como a aromas frutales luminosos y precisos. [...] En boca es exuberante, intenso y concentrado, pero también puro y especiado. El final es muy elegante, con frutas perfectamente maduras e intensas, pero la trama mineral acaba desempeñando el papel principal. Es muy salino y el dulzor no es más que el de la fruta bien madura. El final es extremadamente largo. Se trata de un vino de clase mundial entre los mundos del seco y el dulce. [...] El final de este Arvine es extremadamente largo, complejo y salino, de gran pureza, precisión y frescura». (Wine Advocate 2018 - Catador)
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Fresco, menta, pomelo
Boca
Amplio, sedoso, con una nota salina característica.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con pescado en costra, albóndigas de lucio con bisque de cangrejo...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 97/100 (Vino extraordinario)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Grain Arvine de Fully 2018 de Chappaz es ligeramente dulce, ¡pero qué vino tan sorprendente, brillante y chispeante! El bouquet es brillante como un día soleado de invierno en Valais y huele a pedernal, que recuerda a la pólvora, así como a aromas frutales luminosos y precisos. Me recuerda un poco al Condrieu. Se trata de un vino totalmente terroir, y cualquier idea de adivinar la variedad de uva es una mala idea. En boca es exuberante, intenso y concentrado, pero también puro y especiado. El final es muy elegante, con frutas perfectamente maduras e intensas, pero la trama mineral acaba desempeñando el papel principal. Es muy salino y el dulzor no es más que el de la fruta bien madura. El final es extremadamente largo. Se trata de un vino de clase mundial entre los mundos del seco y el dulce. Me vienen a la mente las mejores cápsulas verdes de Molitor. El final de este Arvine es extremadamente largo, complejo y salino, de gran pureza, precisión y frescura. Puede envejecer durante décadas y desafiar a todos los Rieslings alemanes. 14,9 % de alcohol más 12 gramos de azúcar residual. Catado en enero de 2020.
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