Afrique du Sud
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Tim Atkin 98/100
Le Vin de Constance est mondialement connu. Napoléon s'en abreuvait lors de son exile sur l'Ile de Saint Hélène, les cours royales européennes en raffolaient au 18-19e siècle. Ce vin légendaire continue de séduire par sa gourmandise et sa finesse, où le temps s'arrête, où les paysages sauvages sud-africains vous envoûtent. Toute belle cave se doit d'être dotée d'un Vin de Constance !

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Domaine :
Klein Constantia
Nom du vin :
Vin de Constance
Millésime :
2015
Appellation :
Zone de Constantia
Région :
Afrique du Sud
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Muscat de Frontignan
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Par parcelles séparées jusqu'à l'assemblage en fin d'élevage
Degré d'alcool :
13.97 %
Sucres résiduels :
172.7 g/L
Elevage :
3 ans en barriques de chêne français et hongrois et d'acacia français, sur lies puis 6 mois en cuve avant l'embouteillage
Oeil :
Robe brillante et attrayante
Nez :
Notes de zeste de citron vert, miel, fruits à coque (noix)
Bouche :
Charnue, riche et crémeuse avec une finale rafraîchissante
Boire avant :
2030+
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Très gourmand, il peut se déguster seul ou en accompagnement d'un dessert aux agrumes, un moelleux au chocolat...
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Tim Atkin

Tim Atkin

Vin noté : 98/100

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La zone de Constantia est mondialement connue pour son vin doux, le Vin de Constance. Son aire géographique est relativement limitée, située entre les monts Constantiaberg et Vlakkenberg.Les vignes de la zone de Constantia sont majoritairement orientés Sud-Est et bénéficient des brises de False Bay. La zone de Constantia est réputée pour son Sauvignon Blanc mais on trouve aussi ...
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