Klein Constantia - Metis Sauvignon Blanc 2017
94/100
Tim Atkin
La cuvée Metis est le fruit de l'union entre le domaine Pascal Jolivet à Sancerre et Klein Constantia. Leur point commun : maîtriser à la perfection le travail du Sauvignon Blanc. Cette cuvée est une ode à ce cépage qui met en exergue tout le potentiel du terroir de Constantia. Un vin qui traverse les frontières et uni les Hommes !
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Oeil
Robe légère et brillante
Nez
De citron vert et d'ortis
Bouche
concentrée, pleine et riche sur des notes de poivre et minérale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'accordera avec du fromage de chèvre, des asperges au saumon, une volaille...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Tim Atkin
Vin noté 94/100