BattenfeldSpanier - Zellerweg am Schwarzen Herrgott Riesling Auslese 2017
93/100
Vinous
« Bien que la récolte de Spanier à Mölsheim ne nécessite pas beaucoup de botrytis, il y avait une certaine pourriture dont la noblesse méritait sans aucun doute d'être mise en valeur. Les arômes d'extraits d'amande et de pistache, de gelée de coings et de pêches blanches donnent le ton à une bouche souple et crémeuse où le citron vert et le pamplemousse apportent du brillant et du jus. Les notes de noyau amer s'équilibrent avec la salinité salivante, sur une finale somptueuse et d'une douceur impeccablement équilibrée. » (Vinous A. Galloni)
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Nez
Notes d'agrumes, d'ananas et de miel
Bouche
Intense, minérale et juteuse
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Saura accompagner un porc au caramel, des fromages persillés, une terrine de foie gras, une tarte à la rhubarbe...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous
Vin noté 93/100
A propos du vin :
Bien que la récolte de Spanier à Mölsheim ne nécessite pas beaucoup de botrytis, il y avait une certaine pourriture dont la noblesse méritait sans aucun doute d'être mise en valeur. Les arômes d'extraits d'amande et de pistache, de gelée de coings et de pêches blanches donnent le ton à une bouche souple et crémeuse où le citron vert et le pamplemousse apportent du brillant et du jus. Les notes de noyau amer s'équilibrent avec la salinité salivante, sur une finale somptueuse et d'une douceur impeccablement équilibrée. (La douceur signifiait un taux d'alcool inhabituellement élevé - 9,5% - pour un Auslese du XXIe siècle. Mais, sans surprise, cela n'a pas empêché ce vin de développer un délicieux sens de la légèreté.) Spanier fait les vins doux uniquement de façon sporadique et en très petits volumes, mais comme celui-ci le démontre, il en maîtrise l’art.