« Le Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese 2018 est profond et noble dans sa finesse et sa pureté qui s'associent à des notes de pierres concassées mais aussi de fruits parfaitement mûrs et sains. Luxuriant et piquant en bouche, avec une salinité et une finesse persistantes, c'est l'Auslese le plus élégant. » (Wine Advocate 2019)
Caractéristiques du vin
Domaine
Dönnhoff
Cuvée
Riesling Niederhauser Hermannshöle Auslese
Millésime
2018
Appellation
Nahe
Région
Allemagne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100 % Riesling
Terroirs
Sols d'ardoise grise et d'éléments volcaniques
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox
Élevage
En cuve inox et foudres
Degré d'alcool
7%
Sucres résiduels
109 g/l
Dégustation & accords
Nez
De fruits exotiques
Bouche
Luxuriante et ample avec une belle salinité
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À découvrir avec des fromages persillés, un foie gras poêlé, des crustacés...
Dönnhoff
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Nahe
Les vignobles de la Nahe s'étendent vers le sud-ouest, au sud du Rhin. La Nahe a la particularité d'avoir une grande diversité de sols et de cépages et donc n'a pas une identité unique.
Les meilleurs vignobles de la Nahe sont situés sur les pentes rocailleuses.
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Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 95/100 Vin extraordinaire
A propos du vin :
Le Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese 2018 est profond et noble dans sa finesse et sa pureté qui s'associent à des notes de pierres concassées mais aussi de fruits parfaitement mûrs et sains. Luxuriant et piquant en bouche, avec une salinité et une finesse persistantes, c'est l'Auslese le plus élégant, qui est moins exigeant que le Brücke mais très délicat et fin. L'acidité est plus fine et la douceur plus marquée et plus charmante mais moins spectaculaire au moment de la dégustation. Dégusté en juillet 2019.
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 97/100
A propos du vin :
Minéralité intense, caractère d'orange brûlé et praliné. Corsé et très doux, mais l'acidité soutient le palais qui éclate et vous étonne. Droit et posé. À boire ou garder.
Avis client
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