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Alsace

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Alsace

Géographie des vins d’Alsace et cépages

Le territoire des vins d’Alsace s’étend sur plus de 15 000 hectares de vignes plantées en coteaux, du nord de Mulhouse au sud de Strasbourg. Protégé par le massif vosgien, le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et chaud, avec peu de précipitations. Ce climat tempéré fait de l’Alsace le premier producteur de vins blancs en France. Mais on y trouve aussi des vins rosés, des vins rouges et des crémants renommés.

Le plus souvent, les vins d’Alsace sont élaborés à partir d'un seul cépage, lequel donne son nom au vin : riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc, pinot noir. Ces 7 cépages ont des caractères bien spécifiques et permettent d’obtenir des vins très différents les uns des autres. Le riesling est le cépage le plus utilisé. 

Pas moins de 3 A.O.C pour les vins d'Alsace

L’appellation d’origine contrôlée réglemente la production d’un vin sur un espace géographique particulier pour que le consommateur bénéficie d’une garantie de provenance et de qualité.

L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation reconnue de la région en 1962, conséquence directe d'une vaste campagne de délimitation et de réhabilitation du vignoble entamée dès 1945, et ainsi redonner au vignoble toutes ses lettres de noblesse.

L’A.O.C Alsace concerne aujourd'hui plus de 70 % de la production vinicole alsacienne. En 2011, deux dénominations géographiques sont venues compléter l’A.O.C : les communales et les lieux-dits. 51 lieux-dits d’exception ont reçu l’A.O.C Alsace grands crus. Ces grands crus ne peuvent être produits qu’à partir de 4 cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat, avec une exception toutefois : le sylvaner grand cru Zotzenberg. 

L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). 

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Pour les vins moelleux et liquoreux, les A.O.C Alsace et Alsace grands crus sont complétées des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles pour les vins élaborés à partir de raisins récoltés très murs. C'est le cas pour le gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vin Boesch).

Définie en 1976, l'A.O.C crémant d’Alsace reconnait le savoir-faire particulier des vignerons dans l’élaboration de ce vin mousseux de qualité, qui représente aujourd’hui un quart de la production de vins d'Alsace. Le crémant d’Alsace est le premier vin mousseux A.O.C consommé à domicile en France après le Champagne.

Depuis plusieurs années, nombre de vignerons alsaciens se sont engagés dans une démarche de production vinicole en agriculture biologique et en biodynamie (vin du domaine Ostertag à Epfig par exemple).

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.

Les vins d’Alsace vous accompagnent de l’apéritif au dessert

Avec ses fines bulles, le crémant d’Alsace, à servir bien frais, ouvre un repas tout en délicatesse. Les entrées de légume sont sublimées avec un muscat d’Alsace. Ce vin blanc fruité, mais sec, est le bon compagnon des asperges et des plats végétariens à base de légumes cuits ou crus. 

Le choix se porte plutôt sur un pinot blanc d’Alsace pour les crustacés, sur un riesling ou un sylvaner pour les plats de poisson.

Le pinot noir est le complice des viandes rouges et des gibiers, tandis que le pinot gris est plutôt servi avec les rôtis, les viandes mijotées, les volailles et les produits tripiers.

Pas de repas sans fromage ! Le pinot gris est parfait pour accompagner les fromages à pâte dure (comté, emmental, gruyère, abondance…). Le gewurztraminer est quant à lui le meilleur allié des fromages à pâte molle (munster, époisses, brie…).

Et pour terminer sur une note sucrée, riesling et gewurztraminer en vendanges tardives font ami-ami avec les desserts aux fruits ou au chocolat.


Plus d'informations sur le site des vins de Alsace

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Nos dernières ventes de vins d' Alsace

Marc Kreydenweiss - Alsace Clos du Val d'Éléon 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

93/100 RVF

-

93/100 Wine Enthusiast

-

91/100 James Suckling

floral
ciselé
huîtres et fruits de mer
modèle de réussite

« Sublime assemblage de Riesling et Pinot Gris »

« Grande réussite que cet assemblage de pinot gris et riesling complantés. Un vin ciselé, racé et floral, dont la bouche tranchante prend des saveurs de mandarine. » (Le Guide RVF 2022). Accompagnera parfaitement votre plus beau plateau de fruits de mer...

Marc Kreydenweiss - Alsace Lerchenberg Pinot Gris 2020

94/100 RVF

pinot gris
équilibré
longue finale
blanquette

« Merveilleux équilibre »

« Lerchenberg très frais et sec, équilibré et racé, aux notes de mandarine et de zeste d’agrumes. » (Le Guide RVF 2023). Ce Pinot Gris présente un nez ouvert, sur des notes gourmandes de fruits mûrs. Ample et généreuse, la bouche est équilibrée et offre une belle longueur et une acidité vive.

Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve 2018

92/100 Wine Enthusiast

pinot gris
fraîcheur
saumon
blanquette

« Gourmandise de poire »

«Seul un soupçon de peau de poire mûre fraîchement coupée apparaît brièvement au nez de ce vin. La bouche présente un tableau précis de poire verte mûre et concentrée qui se présente avec pureté, précision et retenue. Tout le fruit est là, mais au lieu de s'arrondir, il s'envole avec fraîcheur, ce qui est un véritable exploit en 2018. La finale est sèche et vive. » (Wine Enthusiast 2020)

Domaine Trimbach - Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile 2015

95+/100 Robert Parker

-

95+/100 Vinous

-

95/100 RVF

-

95/100 James Suckling

riesling
raffiné
belle acidité
au sommet

« Un Riesling d'exception »

« Le Riesling Cuvée Frédéric Emile 2015 est clair et intense mais très raffiné au nez qui mêle parfaitement la minéralité à des arômes concentrés de citron et de fumé. Rond, concentré et très élégant en bouche, c'est un Riesling légèrement plus sucré que la normale, mais très fin, bien structuré et parfaitement salin avec une finale longue et pleine de tension. » (Wine Advocate 2017)

Domaine Trimbach- Alsace Grand Cru Geisberg 2018

92+/100 Robert Parker

riesling
belle finale
brouillade aux truffes
grand cru

« Un Riesling opulent »

« Le Riesling Grand Cru Geisberg 2018 s'ouvre sur des fruits très mûrs, voire partiellement surmûris ou secs, et sur des notes lactiques au nez (...). Cette cuvée était pure, fraîche et bien représentative du terroir du Geisberg avec des notes pierreuses et salines. En bouche, c'est un Riesling opulent, dense et baroque, avec de la puissance, de la douceur (seulement 3,9 grammes par litre) et une finale ferme et concentrée. C'est un autre vin qui a besoin de quelques années pour se détendre et respirer. » (Wine Advocate 2023)

Domaine Trimbach - Alsace Riesling Clos Sainte-Hune 2018

95/100 Bettane & Desseauve

-

93+/100 Robert Parker

riesling
longue finale
prometteur
mythique

« Un joyau en bouteille »

« Salin et droit dans le verre, il sera bientôt prêt, le millésime s’y prête. Citron frais et sel sont les marqueurs principaux. » (Le Guide Bettane + Desseauve). Le corps de ce vin est à la fois riche et gras avec une finale délicatement minérale. C'est un blanc d'une garde exceptionnelle qui atteindra son apogée après une dizaine d'années de bouteille. • Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné).

Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2018

95/100 RVF

-

94/100 James Suckling

riesling
minéral
fruits exotiques
gambas poêlées

« La finesse du Riesling »

« Saveurs pures et limpides dans le Furstentum, un vin ciselé et épicé, porté par un souffle épicé et solaire : sa vigueur de constitution et son harmonie dessinent une personnalité singulière, à la persistance hors du commun. » (Le Guide RVF 2023). C'est un vin de garde qui peut aussi bien se découvrir dès à présent que s'oublier quelques années en cave.

Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Les Eléments 2022

89/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
riesling
floral
apéritif
qualité prix

« Riesling élégant »

Ce Riesling au nez de fines notes florales et d'agrumes présente une bouche élancée et pure. Élégant et minéral, Les Éléments 2022 est issu des communes de Riquewihr et Zellenberg. Une entrée en gamme des plus savoureuses, à déguster sur vos plus beaux crustacés !

Domaine Bott-Geyl - Alsace Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2019

93/100 Coup de Cœur RVF

-

91/100 Vinous

-

90/100 James Suckling

pinot noir
fruits rouges
volaille
raclette

« Un Pinot aux arômes originaux »

« Un régal que le pinot noir qui comporte 50% de vendange entière, vin infusé et frais, dont le fruit gourmand s'exprime sur la grenade et l'orange sanguine.» (Le Guide RVF 2024). Laissez-vous transporter par l'originalité des arômes de ce vin allant des fruits rouges à la torréfaction, en passant par les épices et l'orange.

Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen blanc 2019

92/100 RVF

riesling
fraîcheur
tension
huîtres et fruits de mer

« Un Riesling sous tension »

« Carrure argileuse marquée dans le riesling Belzbrunnen, dont le profil à la fois mûr et tranchant crée une vraie complémentarité et lui apporte un caractère bien trempé. » (Le Guide RVF 2022). En bouche, on distingue des notes citronneés et d'agrumes, soutenues par une grande minéralité.

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kitterlé Grand Cru Élément Terre blanc 2020

98/100 James Suckling

-

95/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

riesling
floral
belle finale
poisson
grand cru

« Expression du Riesling et richesse du terroir »

« Le nez complexe et vibrant d'herbes sauvages et de fleurs vous entraîne dans ce riesling sec extrêmement compact et précis qui sous-estime habilement sa puissance et sa concentration. Il est encore très jeune et se révélera encore meilleur après quelques années en bouteille, mais il ne fait aucun doute que ce vin est déjà très droit et structuré. Finale extrêmement longue et complète. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025. » (James Suckling 2022)

Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air Blanc 2021

97/100 Coup de Cœur RVF

riesling
agrumes
tension
poisson

« Un Riesling vibrant ! »

« Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant. » (Le Guide RVF 2024)

Domaine Barmès-Buecher - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2022

97/100 James Suckling

-

96/100 Coup de Cœur RVF

-

94-95/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
gewurztraminer
fraîcheur
mentholé
tajine de poulet aux aubergines

« Magnificence de son terroir »

Ce Grand Cru évoque des notes de rose confite, menthe, fraise des bois et de sapin. Sa bouche est fraîche, élégante et raffinée et saura sublimer un veau au miel et aux agrumes ou un porc au caramel.

Domaine Barmès-Buecher - Alsace Riesling Steingrubler Grand Cru 2022

98/100 James Suckling

-

95/100 RVF

-

94-95/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
riesling
tension
volaille
poisson
grand cru

« Un Riesling sublime »

Ce riesling se révèle délicat sur les agrumes au nez. La bouche est fine et délicate, avec une belle tension qui se poursuit en longueur. Tout le génie de Maxime Barmès réside dans ce Steingrubler Grand Cru !

Domaine Barmès-Buecher - Alsace Riesling Rosenberg 2022

96/100 James Suckling

-

93/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2021)
riesling
croquant
délicat

« Le terroir historique de Barmès-Buecher »

Rosenberg signifie la Montagne de roses, terroir de poésie et de vigne, il est l'emblème de la Famille Barmès Buecher. Ce Riesling met en lumière tout le potentiel de son terroir avec des parfums délicats d'agrumes et de fruits croquants, une bouche saline et pure avec une finale longue et envoûtante. Une découverte magnifique !