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Alsace

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Alsace

Géographie des vins d’Alsace et cépages

Le territoire des vins d’Alsace s’étend sur plus de 15 000 hectares de vignes plantées en coteaux, du nord de Mulhouse au sud de Strasbourg. Protégé par le massif vosgien, le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et chaud, avec peu de précipitations. Ce climat tempéré fait de l’Alsace le premier producteur de vins blancs en France. Mais on y trouve aussi des vins rosés, des vins rouges et des crémants renommés.

Le plus souvent, les vins d’Alsace sont élaborés à partir d'un seul cépage, lequel donne son nom au vin : riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc, pinot noir. Ces 7 cépages ont des caractères bien spécifiques et permettent d’obtenir des vins très différents les uns des autres. Le riesling est le cépage le plus utilisé. 

Pas moins de 3 A.O.C pour les vins d'Alsace

L’appellation d’origine contrôlée réglemente la production d’un vin sur un espace géographique particulier pour que le consommateur bénéficie d’une garantie de provenance et de qualité.

L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation reconnue de la région en 1962, conséquence directe d'une vaste campagne de délimitation et de réhabilitation du vignoble entamée dès 1945, et ainsi redonner au vignoble toutes ses lettres de noblesse.

L’A.O.C Alsace concerne aujourd'hui plus de 70 % de la production vinicole alsacienne. En 2011, deux dénominations géographiques sont venues compléter l’A.O.C : les communales et les lieux-dits. 51 lieux-dits d’exception ont reçu l’A.O.C Alsace grands crus. Ces grands crus ne peuvent être produits qu’à partir de 4 cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat, avec une exception toutefois : le sylvaner grand cru Zotzenberg. 

L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). 

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Pour les vins moelleux et liquoreux, les A.O.C Alsace et Alsace grands crus sont complétées des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles pour les vins élaborés à partir de raisins récoltés très murs. C'est le cas pour le gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vin Boesch).

Définie en 1976, l'A.O.C crémant d’Alsace reconnait le savoir-faire particulier des vignerons dans l’élaboration de ce vin mousseux de qualité, qui représente aujourd’hui un quart de la production de vins d'Alsace. Le crémant d’Alsace est le premier vin mousseux A.O.C consommé à domicile en France après le Champagne.

Depuis plusieurs années, nombre de vignerons alsaciens se sont engagés dans une démarche de production vinicole en agriculture biologique et en biodynamie (vin du domaine Ostertag à Epfig par exemple).

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.

Les vins d’Alsace vous accompagnent de l’apéritif au dessert

Avec ses fines bulles, le crémant d’Alsace, à servir bien frais, ouvre un repas tout en délicatesse. Les entrées de légume sont sublimées avec un muscat d’Alsace. Ce vin blanc fruité, mais sec, est le bon compagnon des asperges et des plats végétariens à base de légumes cuits ou crus. 

Le choix se porte plutôt sur un pinot blanc d’Alsace pour les crustacés, sur un riesling ou un sylvaner pour les plats de poisson.

Le pinot noir est le complice des viandes rouges et des gibiers, tandis que le pinot gris est plutôt servi avec les rôtis, les viandes mijotées, les volailles et les produits tripiers.

Pas de repas sans fromage ! Le pinot gris est parfait pour accompagner les fromages à pâte dure (comté, emmental, gruyère, abondance…). Le gewurztraminer est quant à lui le meilleur allié des fromages à pâte molle (munster, époisses, brie…).

Et pour terminer sur une note sucrée, riesling et gewurztraminer en vendanges tardives font ami-ami avec les desserts aux fruits ou au chocolat.


Plus d'informations sur le site des vins de Alsace

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Nos dernières ventes de vins d' Alsace

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2023

93/100 James Suckling

riesling
gourmand
huîtres et fruits de mer
apéritif

« Pépite de l'année ! »

« Ce vin présente un caractère attrayant d'agrumes et de pêche avec des fleurs séchées, des herbes et des épices. Complexe et étagé avec une belle acidité et des nuances minérales. Il est régulier et frais, avec un fruit délicieux et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder. » (James Suckling 2024) Ce Riesling est élaboré par Sophie avec l'intention d'en faire un vin dit de "bienvenue", pari réussi !

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
pinot noir
gourmand
oriental
fruits noirs

« Le coup de foudre au premier regard pour ce Pinot Noir ! »

Un assemblage de deux vignobles de vielles vignes pour ce Pinot Noir d'Alsace. les fruits noirs et un soupçon de notes vanillées enveloppent nos narines avant de laisser place à une bouche ample, souple et structurée. D'après Sophie Schaal, c'est un "antidote parfait contre la fatigue d'une longue journée"!

Zind-Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire blanc 2022

95/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
pinot gris
puissant
vif
fruits blancs

« Vive minéralité, plaisir assuré »

Malgré les chaleurs pendant les vendanges du millésime 2022, la cuvée Pinot Gris a su garder fraîcheur et vivacité. Le nez est fin, précis et la bouche élégante s'ouvre sur des arômes de fruits blancs frais. À apprécier dès maintenant ou à garder pour suivre sa belle évolution année après année.

Zind-Humbrecht - Alsace Riesling Roche Granitique blanc 2022

94/100 James Suckling

-

93/100 Robert Parker

-

93/100 Decanter

(Notes millésime 2020)
riesling
minéral
charmeur
pureté
tartare de poisson

« Le digne reflet de son terroir »

D'une pureté cristalline, cette cuvée s'ouvre sur des arômes d'agrumes et de poires réhaussés par une forte minéralité. Profil droit, élégant et expressif, le millésime 2022 peut s'apprécier dès aujourd'hui ou se garder une dizaine d'années.

Zind-Humbrecht - Riesling Roche Calcaire blanc 2022

94/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
riesling
à carafer
agrumes
belle acidité

« Somptueux Riesling qui étonnera autant les patients que les pressés du bouchon ! »

La cuvée Roche Calcaire en Riesling est un blanc marathonien qui a besoin de patience pour se révéler. Les sprinteurs savoureront ses arômes d'agrumes et sa bouche ample et saline après une passage en carafe. Les plus patients se délecteront d'un riesling racé et intense. Tous apprécieront un vin intense, persistant et digeste !

Zind-Humbrecht - Alsace GC Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2022

100/100 James Suckling

-

97/100 Coup de Cœur RVF

-

17,5/20 Jancis Robinson

-

95/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
pinot gris
intensité
précis
volaille
grand vin

« Un vin qui restera en mémoire »

La Clos-Saint-Urbain (du nom de la petite chapelle au milieu du vignoble) 2022 brille dès le premier nez par des arômes intenses de fumé, de tourbe brulée et de grillé. La bouche est puissante et complète avec une fraîcheur saline en final. C'est une cuvée à la personnalité forte, qui, pour sûr, ne vous laissera pas indifférent !

Zind-Humbrecht - Alsace GC Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2022

98/100 RVF

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
riesling
minéral
équilibré
asperges
vin de garde
grand cru

« Drapé d'élégance et d'intensité »

Cuvée au nez volcanique, dégageant des notes de silex et de pierres mouillées. En bouche, sa grande minéralité offre élégance et délicatesse. On retrouve une palette complexe d'arômes de fumée, d'épices et d'herbes à la finale sec et saline. Sa longueur est impressionnante, sans lourdeur. Le millésime 2022, très solaire et chaleureux mérite d'être gardé !

Josmeyer - Pinot Blanc Mise du Printemps 2023

90/100 RVF

-

88/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
fraîcheur
accessible
apéritif
asperges
printemps

« La fraîcheur en bouteille ! »

Un avant goût du printemps et des beaux jours avec la nouvelle cuvée 2023 Mise du Printemps de Josmeyer. On plonge au cœur des fleurs blanches et des fruits frais qui annoncent l'arrivée de l'été. Fraîche, fine et saline la bouche allie souplesse et fermeté. On l'attend chaque année, c'est encore un vrai plaisir de déguster cette cuvée !

Marc Kreydenweiss - Alsace Clos du Val d'Éléon 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

93/100 RVF

-

93/100 Wine Enthusiast

-

91/100 James Suckling

floral
ciselé
huîtres et fruits de mer
modèle de réussite

« Sublime assemblage de Riesling et Pinot Gris »

« Grande réussite que cet assemblage de pinot gris et riesling complantés. Un vin ciselé, racé et floral, dont la bouche tranchante prend des saveurs de mandarine. » (Le Guide RVF 2022). Accompagnera parfaitement votre plus beau plateau de fruits de mer...

Marc Kreydenweiss - Alsace Lerchenberg Pinot Gris 2020

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

94/100 RVF

pinot gris
équilibré
longue finale
blanquette

« Merveilleux équilibre »

« Lerchenberg très frais et sec, équilibré et racé, aux notes de mandarine et de zeste d’agrumes. » (Le Guide RVF 2023). Ce Pinot Gris présente un nez ouvert, sur des notes gourmandes de fruits mûrs. Ample et généreuse, la bouche est équilibrée et offre une belle longueur et une acidité vive.

Marc Kreydenweiss - Alsace Kritt Pinot Blanc 2021

92/100 RVF

(Notes millésime 2020)
pinot blanc
expressif
asperges

Kritt Pinot Blanc se pare d'une robe pâle avec dès le premier nez, une rondeur agréable et une palette aromatique allant des fruits mûrs (brugnon, abricot) aux notes d'amandes. Ce vin est ample et tapisse l'entièreté de la bouche avec délicatesse.

Marc Kreydenweiss - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2020

96/100 RVF

-

94/100 Bettane & Desseauve

riesling
concentré
somptueux
grand cru

« Toute l'énergie du Riesling d'Alsace »

« Somptueux Wiebelsberg, très vigoureux et mûr, débordant de vitalité, qui déploie tout en finesse une chair étoffée, suave et épicée, en un profil hautement nourrissant. » (Le Guide RVF 2024)

Marc Kreydenweiss - Alsace Grand Cru Moenchberg Pinot Gris 2020 (Vin Orange)

96/100 Coup de Cœur RVF

pinot gris
longue finale
cuisine asiatique
vin orange

« Laissez-vous surprendre par les subtilités de ce vin Orange »

« Partiellement macéré, le Pinot gris Moenchberg ne doit surtout pas être servi trop frais. Son équilibre constitue un tour de force, sa chair lumineuse, svelte et voluptueuse danse en bouche et se prolonge en un souffle épicé et caressant. » (Le Guide RVF 2024).

Marc Kreydenweiss - Riesling Grand Cru Kastelberg 2020

97/100 Coup de Cœur RVF

-

96/100 Bettane & Desseauve

riesling
complet
poisson
vin de garde
grand cru

« Garde exceptionnelle »

« Dès le premier nez, Kastelberg affirme sa singularité : nez de pierre ponce et menthe poivrée, trame inflexible, tranchante mais enveloppée d'une grande douceur de fruit, dans lequel l'expression des schistes épure et prolonge interminablement la finale. » (Le Guide RVF 2024)

Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve 2018

92/100 Wine Enthusiast

pinot gris
fraîcheur
saumon
blanquette

« Gourmandise de poire »

«Seul un soupçon de peau de poire mûre fraîchement coupée apparaît brièvement au nez de ce vin. La bouche présente un tableau précis de poire verte mûre et concentrée qui se présente avec pureté, précision et retenue. Tout le fruit est là, mais au lieu de s'arrondir, il s'envole avec fraîcheur, ce qui est un véritable exploit en 2018. La finale est sèche et vive. » (Wine Enthusiast 2020)