Tout est dit dans le nom de la cuvée ! Un Pinot Noir qui invite à déguster, partager et profiter de ses arômes fruités, le tout sur une trame de tanins doux et concentrés. Il se mariera parfaitement avec des plats d'automne comme une longe de chevreuil avec sa sauce aux airelles, des champignons aux noix, des filets de canetons avec des cerises et des légumes de saison.
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Oeil
Robe rubis intense
Nez
Fruité
Bouche
Facile à boire, tannins doux et concentrés
Servir
Entre 11 et 13°C
Boire avant
2034
Accords mets/vins
Parfait avec du gibier, de la viande rouge, des fromages, un rôti de caille à l'orange...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2027) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Croquant et souple, Carpe Diem a conservé une chair moelleuse, finement réglissée et avenante.
A propos du domaine :
Ce domaine né en 2017 est constitué de l'héritage de vignes réunies par le couple formé par Amélie Buecher, issue d'une longue lignée de vignerons et Charles Sparr, enfant d'une famille de négociants. Certifié bio en 2017 puis en biodynamie en 2019, leur vignoble compte quatre grands crus et propose une gamme régulière de vins sincères et sans esbroufe. La qualité progresse vite, les pinots noirs brillent et le domaine décroche la première étoile cette année.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SAMUEL S. Publié le 14/09/2026
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PRIX PROPRIÉTÉ
20
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