Forte de son expérience acquise à Vosne-Romanée, Mélanie Pfister propose un Pinot Noir fermenté et élevé en fûts pendant 15 mois, pour offrir un vin fin et délicat porté par des arômes floraux et de fruits rouges.
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Nez
Arômes floraux et de fruits rouges
Bouche
Fine et délicate, pleine et suave, fine acidité, tanins fondus
Servir
Entre 15 et 17°C
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec une salade de pâtes aux poivrons, un filet de sandre, une carbonade flamande, une volaille...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Après de brillantes études (ingénieure agronome et diplôme d’œnologie à Bordeaux), Mélanie est revenue au domaine en 2008. Elle n’a depuis cessé de pousser les curseurs toujours plus loin vers la qualité. Quelques vins ont été ajoutés à la gamme, dont de fort réussis pinots gris et gewurztraminers de macération depuis 2018. Conséquence du réchauffement climatique, on trouve aussi d’excellents pinots noirs issus du Hüt et de Rahn. Sans oublier des crémants longuement élevés sur lattes, un excellent riesling du grand cru Engelberg et depuis 2014, un modèle de pinot gris vinifié en fût, issu du Silberberg. Un parcours constant vers la régularité et le haut niveau que nous récompensons cette année d’une étoile supplémentaire.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2026) 91/100 (Millésime 2023) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 94/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Arrivée à la tête du domaine en 2008 après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, cette maison offre une gamme d'un très bon niveau, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce grand cru signifiant “le coteau des anges”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Certifié bio en 2021, le domaine confirme sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins, et travaille désormais en biodynamie.
PRIX 1JOUR1VIN
35
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