Zorah - Karasì 2018

Arménie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Arménie

« Une cuvée de caractère »

Cette cuvée réalisée à partir de 100% Areni, un cépage autochtone non greffé, est élevée 12 mois en Karas, amphore traditionnelle. Le nez complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs un peu épicés et toastés. La bouche est juteuse, tendre, avec une belle minéralité. Les tanins sont soyeux aux saveurs épicées.

Caractéristiques du vin

Domaine

Zorah

Cuvée

Karasì

Millésime

2018

Appellation

Vayots Dzor

Région

Arménie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Aréni Noir

Terroirs

Sols pierreux, sableux, calcaires

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en Karas, amphores traditionnelles de différentes tailles, enfouies dans le sol ou en surface, puis 6 mois en bouteille

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Égrappage, fermentation en cuves béton, avec levures indigènes

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis avec beaucoup d’éclat

Nez

De myrtilles, mûres et baies sauvages avec une touche de sous-bois, d'herbe sèche et d'épices

Bouche

Agréable, beau jus énergique, droit avec des épices subtiles. Toucher soyeux avec des tanins crayeux vibrants. Touche graphite donnant une allonge minérale

Boire avant

2028

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À apprécier sur des viandes rouges, côtes d'agneau aux herbes, légumes méditerranéens, tajines...

Zorah

Plus d'information sur Zorah

Vayots Dzor

Ce n’est certes pas la plus grande région viticole d’Arménie mais c’est sans doute la plus prestigieuse car elle est encépagée de variétés autochtones comme l’Areni (rouge) et le Voskehat (blanc) et la route qui traverse cette région viticole vous emmène dans des décors de cartes postales. On y trouve aussi le village d’Areni éponyme du cépage. C’est aussi dans cette région que se trouve le complexe Areni-1, qui est sans doute la plus vieille cave d’élaboration de vin au monde avec ses canaux d’irrigation et ses « Karas » (amphores en terre cuite) datant de l’Age du fer. Toute la région autour d’Areni est recouverte de vignobles et cette région viticole peut rivaliser par sa beauté avec les plus belles régions viticoles du monde. Cette région n’a pas connu le phylloxera sans doute à cause de son isolation géographique et la région peut s’enorgueillir de posséder certains des vignobles les plus hauts du monde entre 1400 et 1650 mètres d’altitude. Les meilleurs rouges de la région faits avec l’Areni sont fins , raffinés et élégants et les blancs produits à partir du Voskehat, dont la traduction veut dire "semence d’or" sont riches mais sans lourdeurs avec des notes minérales de miel et d’abricot. Lorsque l’Arménie sera prête à introduire une classification des ses régions viticoles et de ses vignobles, Vayots Dzor sera sans nul doute la première à être démarquée.
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