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Zorah - Vayots Dzor Karasì 2020

Name: Zorah - Vayots Dzor Karasì 2020
Brand: Zorah
Rating: 4.1 (13 reviews)

Vayots Dzor|Vin rouge

4.1/5 (13 clients)

Arménie

aréni noir

épicé

atypique

amphore

« Une cuvée 100% Aréni Noir, cépage arménien ancestral et emblématique, élevée en amphores Karas ! »

Cette cuvée est composé à 100% d'Aréni Noir, un cépage autochtone n'ayant jamais été greffé, véritable emblème de la viticulture arménienne : ce cépage cultivé depuis plus de 6000 ans provient par ailleurs de la même gorge ou fut découvert la plus ancienne cave du monde (4100 avant JC). Cette dernière est également élevée de manière traditionnelle durant 12 mois en "Karas", amphores typique d'Arménie.

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Site noté

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Domaine

Zorah

Cuvée

Karasì

Millésime

2020

Appellation

Vayots Dzor

Région

Arménie

Cépages

100% Aréni Noir (ancien cépage présent en Arménie depuis des millénaires)

Terroirs

Sols pierreux, sableux, calcaires et volcanique (très sédimentaires parfaits pour l'Aréni Noir), région du Vayotz Dzor, à 1400 mètres d'altitude

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation en cuves béton thermorégulées, avec levures indigènes

Élevage

12 mois en Karas (amphores traditionnelles de différentes tailles) enfouies au 3/4, puis 6 mois en bouteilles

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rubis, profonde, avec beaucoup d’éclat

Nez

Intense et profond, senteurs de baies noires, de mûres, de cassis, de cerises noires, complétées par des notes d'herbes séchées, de poivre et d'anis

Bouche

Ample et veloutée, d'une grande profondeur, richesse aromatique avec des saveurs de cerise noire, de mûre, d'épices et de poivre noir, jolie longueur sur une finale juteuse et savoureuse

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 à 2 heures avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À déguster sur un khorovats, une côte d'agneau aux herbes, un tajine...

Plus d'information sur Zorah

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Note des clients

4.1/5

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