Grant Burge - Filsell 2012

Name: Grant Burge - Filsell 2012
Brand: Grant Burge
Rating: 4.1 (7 reviews)

Barossa | Vin rouge

Australie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (7 clients)

17/20

Decanter

91/100

Robert Parker

Considéré comme l'un des meilleurs vignobles de la Barossa Valley, la parcelle Filsell est plantée de très vieilles vignes de Syrah de près de 100 ans. Cette particularité se ressent dans le vin qui dégage des arômes intenses et très concentrés de chocolat noir, de réglisse, de framboise ainsi qu'une touche de lavande. La bouche est mûre et équilibrée entre fruits, tanins et acidité. Peut se déguster dès maintenant ou être mis en cave pendant une dizaine d'années.

Caractéristiques du vin

Domaine

Grant Burge

Cuvée

Filsell

Millésime

2012

Appellation

Barossa

Région

Australie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Shiraz (Syrah)

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

mécaniques

Vinification

chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation démarre à 28°C puis la température est régulée à 22°C pendant 7-8 jours. Remontage 3 fois par jour. La fermentation se finit en fût.

Élevage

20 mois en fûts de chêne américain (neuf et de 2 ans) ainsi qu'une petite proportion en chêne français.

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond avec une couronne violacée.

Nez

arômes de chocolat noir, réglisse, framboise et une touche de lavande.

Bouche

intense de fruits à petits grains, avec de la mûre, de la rhubarbe infusée relevées par des épices, des notes vanillées et de chocolat au lait. Un palais harmonieux, avec un équilibre optimal entre charnu, concentration du fruit, épices douces, tanins et acidité.

Servir

à 16 -18°C

Ouvrir

1heure avant la dégustation

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Accords mets/vins

accompagnera parfaitement un ragoût de bœuf, un jarret d'agneau ou encore un vieux Cheddar.

Grant Burge

Plus d'information sur Grant Burge

Barossa

Le vignoble de Barossa s'étend sur 13,256 hectares répartis entre 755 exploitants. Il est principalement planté de Syrah, appelée Shiraz en Australie car ses caractéristiques arômatiques divergent notablement du cépage Rhodanien.

Barossa est l'une des plus anciennes région viticole du monde. C'est en 1842 que les premiers vignobles se développent dans la région et depuis, certains sont toujours en activité. Dans ce cadre, et afin de valoriser le patrimoine viticole de Barossa, les vignerons ont initié une classification des plus vieilles vignes en production:
> 35 ans: Barossa Old Vine (Barossa Vieille Vigne)
> 70 ans: Barossa Survivor Vine (Barossa (Barossa Vigne Rescapée)
> 100 ans: Barossa Centenarian Vine (Barossa Vigne Centenaire)
> 125 ans: Barossa Ancestor Vine (Barossa Vigne Ancestrale)

Tout comme d'autres zones viticoles de l'Australie du Sud, les vignes de Barossa sont pré-phylloxériques, c'est-à-dire qu'elles n'ont jamais été atteintes par le parasite et qu'elles n'ont donc pas été greffées pour y résister.

Le vignoble de Barossa est divisé en 2 vallées: Barossa Valley et Eden Valley.

Plus d'information sur les vins Barossa

Avis des experts

Decanter

Vin noté 17/20

A propos du vin :

Mélodieusement aromatique avec des notes chocolatées fortes, une profondeur soutenue par le bois qui souligne le cassis et la cerise noire. Brillant, légèrement exubérant, mais la bouche est somptueuse.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 91/100 Vin formidable

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 7 avis

Note et avis de M.DAVID R. Publié le 28/10/2018