Mount Pleasant - Philip Shiraz 2012
Australie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Jancis Robinson
En référence à la première visite de la famille royale en Australie en 1954, Philip Shiraz incarne une tradition familiale séculaire. Elaboré dans un style très australien, ce vin complexe provient des parcelles les mieux situées de la région de Hunter. Arômes d'épices et de fruits des bois se mêlent à un boisé fin et maîtrisé. Un référence locale !
Caractéristiques
Domaine
Mount Pleasant
Cuvée
Philip
Millésime
2012
Appellation
Hunter Valley
Région
Australie
Cépages
100% Shiraz
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
macération préfermentaire à froid pendant 3 jours. Pigeages et remontages pendant 10 jours durant la fermentation
Élevage
15 mois en cuves inox et 10% en barriques neuves
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre
Nez
arômes épicés, fruité et de violette
Bouche
soyeuse, fruitée sur la mûre et la prune fraîche. Finale longue et élégante. Tanins savoureux
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2021
Accords mets/vins
se mariera très bien avec du gibier, des plats épicés, de la paëlla, du kangourou !
Mount Pleasant
Hunter Valley
Avis des experts
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2014) 16,5/20 (Millésime 2011)
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ANDREA J. Publié le 15/09/2017
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Note et avis de M. GUILLAUME T. Publié le 06/11/2016
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Note et avis de M. CYRILLE P. Publié le 03/07/2016
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Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 16/06/2016
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