Mount Pleasant - Philip Shiraz 2012

Australie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (4 clients)

16,5/20

Jancis Robinson

(Notes millésime 2011)

En référence à la première visite de la famille royale en Australie en 1954, Philip Shiraz incarne une tradition familiale séculaire. Elaboré dans un style très australien, ce vin complexe provient des parcelles les mieux situées de la région de Hunter. Arômes d'épices et de fruits des bois se mêlent à un boisé fin et maîtrisé. Un référence locale !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mount Pleasant

Cuvée

Philip

Millésime

2012

Appellation

Hunter Valley

Région

Australie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Shiraz

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

15 mois en cuves inox et 10% en barriques neuves

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

macération préfermentaire à froid pendant 3 jours. Pigeages et remontages pendant 10 jours durant la fermentation

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre

Nez

arômes épicés, fruité et de violette

Bouche

soyeuse, fruitée sur la mûre et la prune fraîche. Finale longue et élégante. Tanins savoureux

Boire à partir de

2016

Boire avant

2021

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec du gibier, des plats épicés, de la paëlla, du kangourou !

Mount Pleasant

Plus d'information sur Mount Pleasant

Hunter Valley

Hunter Valley se situe à environ 2 heures de route au Nord de Sydney, en Nouvelle-Galles du Sud. Cette région produit moins de 2% des vins Australiens mais rassemble parmis les plus anciennes familles viticoles du pays.
C'est avec l'apparition des premières routes que les premières vignes sont plantées dans la Hunter Valley au début des années 1820.

Le Sémillon est le cépage qui a fait découvrir la Hunter Valley sur la scène internationale mais avec un climat similaire au climat méditerranéen, d'autres cépages ont aussi trouvé leur place dans la région, notamment la Syrah (Shiraz), le Chardonnay et le Verdelho.
Plus d'information sur les vins Hunter Valley

Avis des experts

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) 16,5/20 (Millésime 2011)

Avis client

Note des clients

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3.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.ANDREA J. Publié le 15/09/2017

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Note et avis de M.GUILLAUME T. Publié le 06/11/2016

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Note et avis de M.CYRILLE P. Publié le 03/07/2016

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Note et avis de M.FABRICE T. Publié le 16/06/2016

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