Mount Pleasant - Philip Shiraz 2015

Australie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Australie

syrah

modèle de réussite

En référence à la première visite de la famille royale en Australie en 1954, Philip Shiraz incarne une tradition familiale séculaire. Élaboré dans un style très australien, ce vin complexe provient des parcelles les mieux situées de la région de Hunter. Arômes d'épices et de fruits des bois se mêlent à un boisé fin et maîtrisé. Un référence locale !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mount Pleasant

Cuvée

Philip Shiraz

Millésime

2015

Appellation

Hunter Valley

Région

Australie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Shiraz

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

12 mois en barriques dont 10 % neuves

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Égrappage, macération pré-fermentaire à froid en cuve inox pendant 10 jours

Degré d'alcool

13.5%

Terroirs

Sols Podzoliques sur calcaires et argiles

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre

Nez

Notes de fruits noirs, cerise et mûre

Bouche

Élégante et fraîche avec saveurs épicées

Boire avant

2023

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec des lasagnes au boeuf, des brochettes de poulet tandoori, une poêlé de champignons, une tourte à la viande...

Mount Pleasant

Plus d'information sur Mount Pleasant

Hunter Valley

Hunter Valley se situe à environ 2 heures de route au Nord de Sydney, en Nouvelle-Galles du Sud. Cette région produit moins de 2% des vins Australiens mais rassemble parmis les plus anciennes familles viticoles du pays.
C'est avec l'apparition des premières routes que les premières vignes sont plantées dans la Hunter Valley au début des années 1820.

Le Sémillon est le cépage qui a fait découvrir la Hunter Valley sur la scène internationale mais avec un climat similaire au climat méditerranéen, d'autres cépages ont aussi trouvé leur place dans la région, notamment la Syrah (Shiraz), le Chardonnay et le Verdelho.
Plus d'information sur les vins Hunter Valley

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