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Mount Pleasant - Elizabeth Semillon 2013

Name: Mount Pleasant - Elizabeth Semillon 2013
Brand: Mount Pleasant
Rating: 3 (15 reviews)

Hunter Valley|Vin blanc

3/5 (15 clients)

16,5/20

Jancis Robinson

« Le Sémillon de Hunter Valley est le superbe cadeau de l'Australie au monde du vin... » (Jancis Robinson, MW) Vin de garde par excellence, le Sémillon dévoile dans sa jeunesse des arômes intenses et élégants d'agrumes. Avec le temps, il développera des arômes plus doux de miel, de toast et de vanille. Connu pour pouvoir vieillir plus de 20 ans, il atteindra son apogée au bout d'une petite dizaine d'année. Une très belle découverte !

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Site noté

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Domaine

Mount Pleasant

Cuvée

Elizabeth

Millésime

2013

Appellation

Hunter Valley

Région

Australie

Cépages

100% Sémillon

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

égrappage et pressurage. Fermentation à froid en cuve inox avec des levures neutres

Degré d'alcool

11.1%

Oeil

robe jaune paille

Nez

notes florales de fleurs d'oranger, de citron vert mûr et de mandarine

Bouche

élégante sur l'agrume. Bonne acidité. Persistance aromatique croquante et rafraîchissante

Servir

à 8-10°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2025

Accords mets/vins

s'appréciera dans sa jeunesse avec des fruits de mer, du poisson frais, un carpaccio de Saint-Jacques, du fromage de chèvre. A maturité, il saura se marier avec des poissons gras (saumon, truite, maquereau...)

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Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) 16,5/20

A propos du vin :

Doré pâle aux reflets vert. Très droit, rafraîchissant et quelque peu minéral au nez. Super juteux et succulent. Acidité puissante et bien plus qu'une pointe de jus de citron. Très racé en finale. Très jeune mais chargé de parfums malgré son taux d'alcool peu élevé. Il devrait se structurer encore plus avec le temps.

Note des clients

3/5

sur 15 avis