Yangarra - McLaren Vale Shiraz King's Wood 2019

Des myrtilles, des mûres et des notes d'expresso se mêlent au nez du King's Wood Shiraz 2019, qui a vieilli dans un grand foudre (2 500 litres). Sans impact boisé évident et avec 25 % de grappes entières, il rappelle un bon Saint-Joseph, mêlant des notes fruitées et savoureuses en un ensemble harmonieux. Mi-corsé à corsé, il est souple en bouche, avec juste un soupçon de menthol qui apparaît sur la longue finale soyeuse.

Ce vin témoigne de l'équilibre entre puissance et élégance auquel le vigneron Pete Fraser excelle. Ce vin aromatique dégage un parfum séduisant de fruits rouges et de myrtilles, de réglisse, d'épices hivernales et d'une note de terre poussiéreuse, semblable à celle de l'umami. La bouche est délicieusement équilibrée, le fruit et les épices savoureuses se fondent dans des tanins bien dessinés. Texture et puissance, mais aussi fraîcheur et accessibilité. À boire dès maintenant ou jusqu'en 2032.

De riches prunes sombres, des myrtilles et des mûres avec quelques notes d'olive, de bois de forêt et de pierres brunes. La bouche est d'une profondeur impressionnante, avec des fruits noirs agrémentés d'épices. Un fruit très riche et un style attrayant et gouleyant. La référence en matière de Shiraz dans cette région. À boire au cours de la prochaine décennie. Capsule à vis.