Beaujolais
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Pierre-Yves Perrachon soigne son Chardonnay aussi bien que son Gamay : les pieds de vignes sont conduits en lutte raisonnée depuis 1999 et s'expriment au mieux sur des sols argilo-limoneux. Vin rare de l'appellation (le Beaujolais blanc représente moins de 1% de la production beaujolaise), il est bien dans son temps, savoureux à souhait, vif et frais, pourvu d'un nez épicé, sur des arômes de fleurs blanches. A déguster dès aujourd'hui !

 

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Domaine :
Château Bonnet
Nom du vin :
Chardonnay
Millésime :
2008
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-limoneux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Travail des vignes en culture raisonnée : pas de désherbant ou d'engrais chimiques, vignes labourées ou griffées régulièrement
Vinification :
Vinification mâconnaise, fermentation basse température
Degré d'alcool :
13 %
Oeil :
Jolie robe, jaune or, vive et brillante
Nez :
Nez intense sur des arômes de fleurs blanches
Bouche :
Vive souple et fraîche à la fois fine et tendre
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2012
Ouvrir :
Et servir
Servir :
En 6 et 10°C
Accords mets/vins : A déguster en apéritif ou sur des produits de la mer, des entrées, des poissons cuisinés : queue de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. THIERRY B. Publié le 16/06/2013
Note sans avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 23/02/2013
Note sans avis de M. SILVAIN S. Publié le 24/10/2012
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
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