Famille Chasselay - Quatre Saisons 2018

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

Cuvée typique de la région, élaborée dans la tradition beaujolaise, 100% macération carbonique sur grappes entières. Rempli de fruits frais rouges et de touches florales, il ravira tous les palais notamment sur des charcuteries lyonnaises et fromages pour des instants de convivialité. Un vin de printemps souple et friand !

Caractéristiques du vin

Domaine

Famille Chasselay

Cuvée

Quatre Saisons

Millésime

2018

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols argilo-calcaires. Lieu-dit : Les Grandes Terres

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

En cuve

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Macération carbonique en grappes entières, cuvaison de 6 jours. Fermentation de 15 jours.

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis brillante

Nez

Frais et parfumé, sur des arômes de fruits frais rouges, notes florales

Bouche

Friande et fraîche

Boire à partir de

2019

Boire avant

2023

Servir

À 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera idéalement vos plateaux de charcuteries lyonnaises, fromages et grillades...

Famille Chasselay

Plus d'information sur Famille Chasselay

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Fabien Chasselay et sa sœur Claire ont repris le domaine familial en 2008, dans le sud du Beaujolais, dans le magnifique secteur des Pierres Dorées. La viticulture était déjà certifiée bio, et lorsqu'ils créent cette année là une structure de négoce, en marge du domaine, pour commercialiser des crus du nord de la région, celle-ci se fait aussi à partir d'achat de raisins certifiés bio. Les 2016 sont très réussis chez les Chasselay, en particulier le Chénas et le Côte de Brouilly.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Coup de Cœur Beaujolais 2019 (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Les Chasselay habitent sur la parcelle des Éparcieux, dans le village doré de Châtillon d'Azergues, depuis 1418. À la tête du domaine depuis 2008, un binôme complémentaire : Claire et son petit frère Fabien. Leur père Jean-Gilles, figure du Beaujolais, leur a transmis ses valeurs de travail et de partage. Le domaine, certifié bio depuis 2006, travaille ses terroirs avec un grand respect pour la biodiversité. À la cave, pas de levures, pas de sulfite (mais un peu à la mise en bouteille). L'égrappage est adapté au millésime et à chaque vin. Digestes et francs, leurs vins chassent l’ennui et réunissent les amis.
Coup de coeur de l'année : le duo trentenaire que composent Claire (la soeur) et Fabien (le frère) Chasselay mérite ce titre pour plusieurs raisons. D'abord pour leurs vins. Qu'ils soient issus de leur propriété familiale (on trouve trace de leur nom aux Eparciaux depuis 1418), ou d'achat de raisins bio chez des vignerons amis et partenaires, le fruit est franc, le tanin clair : épuré, ni sec ni gras. C'est l'os sur lequel se greffe la chair fruitée d'un gamay gourmand jeune et qui se complexifie avec l'âge. Ensuite pour la conduite biologique du vignoble : Initiée par leur père Jean-Gilles, elle constitue le prolongement d'un mode de vie où la famille se nourrit de ce qu'elle produit. En véritable "mère lyonnaise", Claire pioche dans leur potager pour la cuisine de leur chambre d'hôtes car pour les Chasselay : "La culture du vin, c'est de manger avec". Enfin, pour la qualité de l'accueil au domaine. Claire et Fabien n'ont pas besoin de faire le tour de la planète pour vendre (quasiment) toute leur production en bouteille. Le monde vient volontiers à eux toute l'année depuis 1981, date à laquelle leurs parents ont organisé les  premières portes ouvertes, dans un secteur où les caves coopératives font la pluie et le beau temps. Bref, boire du Chasselay, c'est (re)tomber amoureux du gamay ! 

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 06/05/2019

Bon petit beaujolais très léger, mais manquant un peu de consistance. J'ai connu mieux .

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 19/05/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DEBONO F. Publié le 30/06/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Chasselay au meilleur prix en vente privée !

13329 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*