Famille Chasselay - Quatre Saisons 2018
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
Cuvée typique de la région, élaborée dans la tradition beaujolaise, 100% macération carbonique sur grappes entières. Rempli de fruits frais rouges et de touches florales, il ravira tous les palais notamment sur des charcuteries lyonnaises et fromages pour des instants de convivialité. Un vin de printemps souple et friand !
Caractéristiques du vin
Domaine
Famille Chasselay
Cuvée
Quatre Saisons
Millésime
2018
Appellation
Beaujolais
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols argilo-calcaires. Lieu-dit : Les Grandes Terres
Vendanges
À maturité optimale
Elevage
En cuve
Viticulture
Biologique certifiée
Vinification
Macération carbonique en grappes entières, cuvaison de 6 jours. Fermentation de 15 jours.
Degré d'alcool
12,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis brillante
Nez
Frais et parfumé, sur des arômes de fruits frais rouges, notes florales
Bouche
Friande et fraîche
Boire à partir de
2019
Boire avant
2023
Servir
À 14°C
Accords mets/vins
Accompagnera idéalement vos plateaux de charcuteries lyonnaises, fromages et grillades...
Famille Chasselay
Plus d'information sur Famille Chasselay
Beaujolais
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.
Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.
Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.
Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.
Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.
Plus d'information sur les vins Beaujolais
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Fabien Chasselay et sa sœur Claire ont repris le domaine familial en 2008, dans le sud du Beaujolais, dans le magnifique secteur des Pierres Dorées. La viticulture était déjà certifiée bio, et lorsqu'ils créent cette année là une structure de négoce, en marge du domaine, pour commercialiser des crus du nord de la région, celle-ci se fait aussi à partir d'achat de raisins certifiés bio. Les 2016 sont très réussis chez les Chasselay, en particulier le Chénas et le Côte de Brouilly.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les Chasselay habitent sur la parcelle des Éparcieux, dans le village doré de Châtillon-d’Azergues, depuis 1418. À la tête du domaine depuis 2008, un binôme complémentaire : Claire et son frère Fabien. Leur père Jean-Gilles, figure du Beaujolais, leur a transmis ses valeurs de travail et de partage. Le domaine, certifié bio depuis 2006, travaille ses terroirs tout en respectant la biodiversité. À la cave, pas de levures, pas de sulfites (mais un peu à la mise en bouteille). L’égrappage est adapté au millésime et à chaque vin. On note en 2018 un petit manque de cohérence dans la gamme, avec des vins bien définis et d’autres qui manquent de profondeur.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 06/05/2019
Bon petit beaujolais très léger, mais manquant un peu de consistance. J'ai connu mieux .
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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 19/05/2020
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Note et avis de M.DEBONO F. Publié le 30/06/2019
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