Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Boire

3.5/5 par 2 clients
Cuvée typique de la région, élaborée dans la tradition beaujolaise, 100% macération carbonique sur grappes entières. Rempli de fruits frais rouges et de touches florales, il ravira tous les palais notamment sur des charcuteries lyonnaises et fromages pour des instants de convivialité. Un vin de printemps souple et friand !

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Domaine :
Famille Chasselay
Nom du vin :
Quatre Saisons
Millésime :
2018
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires. Lieu-dit : Les Grandes Terres
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération carbonique en grappes entières, cuvaison de 6 jours. Fermentation de 15 jours.
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuve
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis brillante
Nez :
Frais et parfumé, sur des arômes de fruits frais rouges, notes florales
Bouche :
Friande et fraîche
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2023
Servir :
À 14°C
Accords mets/vins : Accompagnera idéalement vos plateaux de charcuteries lyonnaises, fromages et grillades...
Plus d'informations sur Famille Chasselay et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Fabien Chasselay et sa sœur Claire ont repris le domaine familial en 2008, dans le sud du Beaujolais, dans le magnifique secteur des Pierres Dorées. La viticulture était déjà certifiée bio, et lorsqu'ils créent cette année là une structure de négoce, en marge du domaine, pour commercialiser des crus du nord de la région, celle-ci se fait aussi à partir d'achat de raisins certifiés bio. Les 2016 sont très réussis chez les Chasselay, en particulier le Chénas et le Côte de Brouilly.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Coup de Cœur Beaujolais 2019 (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Les Chasselay habitent sur la parcelle des Éparcieux, dans le village doré de Châtillon d'Azergues, depuis 1418. À la tête du domaine depuis 2008, un binôme complémentaire : Claire et son petit frère Fabien. Leur père Jean-Gilles, figure du Beaujolais, leur a transmis ses valeurs de travail et de partage. Le domaine, certifié bio depuis 2006, travaille ses terroirs avec un grand respect pour la biodiversité. À la cave, pas de levures, pas de sulfite (mais un peu à la mise en bouteille). L'égrappage est adapté au millésime et à chaque vin. Digestes et francs, leurs vins chassent l’ennui et réunissent les amis.

Coup de coeur de l'année : le duo trentenaire que composent Claire (la soeur) et Fabien (le frère) Chasselay mérite ce titre pour plusieurs raisons. D'abord pour leurs vins. Qu'ils soient issus de leur propriété familiale (on trouve trace de leur nom aux Eparciaux depuis 1418), ou d'achat de raisins bio chez des vignerons amis et partenaires, le fruit est franc, le tanin clair : épuré, ni sec ni gras. C'est l'os sur lequel se greffe la chair fruitée d'un gamay gourmand jeune et qui se complexifie avec l'âge. Ensuite pour la conduite biologique du vignoble : Initiée par leur père Jean-Gilles, elle constitue le prolongement d'un mode de vie où la famille se nourrit de ce qu'elle produit. En véritable "mère lyonnaise", Claire pioche dans leur potager pour la cuisine de leur chambre d'hôtes car pour les Chasselay : "La culture du vin, c'est de manger avec". Enfin, pour la qualité de l'accueil au domaine. Claire et Fabien n'ont pas besoin de faire le tour de la planète pour vendre (quasiment) toute leur production en bouteille. Le monde vient volontiers à eux toute l'année depuis 1981, date à laquelle leurs parents ont organisé les  premières portes ouvertes, dans un secteur où les caves coopératives font la pluie et le beau temps. Bref, boire du Chasselay, c'est (re)tomber amoureux du gamay ! 

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 06/05/2019
Bon petit beaujolais très léger, mais manquant un peu de consistance. J'ai connu mieux .
Note sans avis de M. DEBONO F. Publié le 30/06/2019
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
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