Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 9 clients
Ce primeur quelque peu atypique, issu de vieilles vignes, est la pure expression du Gamay : cuvée vineuse, au plus près du raisin et toujours non chaptalisée. Robe sombre, bouche structurée et charnue, baies rouges et noires très mûres. C'est une cuvée haut de gamme, ayant du caractère. La complexité et la matière en bouche en font un vrai vin qui peut se bonifier durant l'hiver et se boire jusqu'à l'été. (Livraison garantie pour le 15/11 pour toute commande passée avant le dimanche 4/11 minuit)

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Origine Vieilles Vignes Primeur
Millésime :
2018
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay vieilles vignes
Terroirs :
Granites sombres
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi carbonique, macération 5 jours en cuves béton et inox. Pas de chaptalisation
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
1 mois en foudre
Oeil :
Jolie robe fushia, dense et soutenue aux reflets violines
Nez :
Très intense, complexe de fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche :
Ample et grasse avec de beaux tanins, complexité et matière, équilibrée et concentrée. Nuances confites : gelées de fruits rouges et noirs bien mûrs, finale longue un peu épicée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2019
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
À 13°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des terrines de lapin, du canard, un pigeon aux petits pois, des tartes aux fruits rouges…
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Note des clients

3.9/5
sur 9 avis
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Note sans avis de Mlle FANNY K. Publié le 16/07/2019
Note sans avis de M. GAETAN C. Publié le 13/06/2019
Note sans avis de M. DENIS B. Publié le 07/06/2019
Note sans avis de M. CLAUDE B. Publié le 06/05/2019
Note sans avis de M. BERNARD R. Publié le 01/05/2019
Note sans avis de M. JEAN LUC N. Publié le 08/04/2019
Note sans avis de M. OLIVIER M. Publié le 26/12/2018
Note sans avis de M. LAURENT D. Publié le 13/12/2018
Note sans avis de M. PATRICK D. Publié le 11/12/2018
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
Plus d'informations sur les vins de Beaujolais

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