Louis Bourisset - Beaujolais Les Pierres Dorées 2020

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3*Coup de Coeur

Hachette

gamay
gourmand
coq au vin
pépite

« Une cuvée qui porte le nom de l'un des fondateurs de la maison. Un homme qui aimait se démarquer, dixit ses successeurs, et qui trouve là un vin à la hauteur du souvenir qu'il a laissé. Ce beaujolais s'ouvre sur de gourmandes et généreuses notes de fruits noirs confiturés : mûre, cassis. Sa texture en bouche est à la fois fine et ronde, et l'ensemble ne manque pas non plus d'intensité. Un superbe beaujolais dans sa plénitude. » (Le Guide Hachette 2023)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Collin-Bourisset

Cuvée

Les Pierres Dorées

Millésime

2020

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols caillouteux, argilo-calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Beaujolaise traditionnelle, en raisins entiers, macération de 8-10 jours

Élevage

En cuve sur lies fines pendant environ 6 mois

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Arômes de cassis et de framboise

Bouche

Charnue et épicée, d'une certaine puissance autant que ronde et d'une agréable fraîcheur

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera des terrines, des viandes froides, des poissons grillés...

Domaine Collin-Bourisset

Plus d'information sur Domaine Collin-Bourisset

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

A propos du vin :

Une cuvée qui porte le nom de l'un des fondateurs de la maison. Un homme qui aimait se démarquer, dixit ses successeurs, et qui trouve là un vin à la hauteur du souvenir qu'il a laissé. Ce beaujolais s'ouvre sur de gourmandes et généreuses notes de fruits noirs confiturés : mûre, cassis. Sa texture en bouche est à la fois fine et ronde, et l'ensemble ne manque pas non plus d'intensité. Un superbe beaujolais dans sa plénitude.

Avis client

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