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Domaine Laforest - Brouilly 2023

Name: Domaine Laforest - Brouilly 2023
Brand: Domaine Laforest
Rating: 3.9 (21 reviews)

Brouilly|Vin rouge

3.9/5 (21 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

gamay

charcuteries

pépite

« Cette magnifique cuvée [...] dispose de toutes les qualités d'un remarquable Brouilly (Hachette) »

« Près de 8 ha sur un sol de granite décomposé ont été mobilisés pour réaliser cette magnifique cuvée, qui dispose de toutes les qualités d'un remarquable Brouilly : longueur, équilibre, intensité, structure tannique mise en valeur par une belle et complexe expression aromatique… Une réussite d'autant plus louable que le millésime 2023 n'était pas de tout repos. Thomas et Pierre Laforest ont su manier la macération carbonique avec inspiration.» (Guide Hachette 2025)

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Domaine

Domaine Laforest

Millésime

2023

Appellation

Brouilly

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay (40 ans de moyenne d'âge)

Terroirs

Sols sableux et pauvre de décomposition granitique

Viticulture

HVE 3

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération carbonique

Élevage

En cuve

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis profond

Nez

De fruits rouges (framboise, cerise et groseille), petites épices chaudes, violette

Bouche

Ronde et harmonieuse, bel équilibre, jolie longueur, très frais, once de minéralité

Servir

Entre 15 et 17°C

Boire avant

2027

Garde

5 ans

Accords mets/vins

Parfait avec des œufs en meurette, une planche de charcuterie, le traditionnel poulet pommes de terre du dimanche...

Plus d'information sur Domaine Laforest

Plus d'information sur Brouilly

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Près de 8 ha sur un sol de granite décomposé ont été mobilisés pour réaliser cette magnifique cuvée, qui dispose de toutes les qualités d'un remarquable brouilly : longueur, équilibre, intensité, structure tannique mise en valeur par une belle et complexe expression aromatique… Une réussite d'autant plus louable que le millésime 2023 n'était pas de tout repos. Thomas et Pierre Laforest ont su manier la macération carbonique avec inspiration.

A propos du domaine :

Vigneron comme son père et son grand-père, Jean-Marc Laforest a pris les rênes en 1973 d'un domaine qui compte aujourd'hui 20 ha. Ses deux fils Thomas et Pierre ont pris la relève en 2016. L'exploitation propose les crus brouilly, côte-de-brouilly et régnié, ainsi que du beaujolais-villages.

Note des clients

3.9/5

sur 21 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 27/10/2025

En dépit d’un millésime 2023 chaleureux, Laforest signe un Brouilly épatant de parfums et de fraîcheur minérale sur des arômes de petits fruits rouges pimpants et très expressifs (framboise, cerise), cadrés par des tanins souples et soyeux. Longueur moyenne. Recommandable aussi en terme de prix. A croquer avec des tartines de rillettes de porc à l’ancienne onctueuses, ou bien avec un risotto crémeux au parmesan garni d’une chiffonnade de Culatello di Zibello. Note = 4..