Dominique Piron - Chénas Quartz 2014

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (41 clients)

16/20

RVF

« Le nez se montre assez pur, exhale le fruit et le fond minéral qui donne de la profondeur au vin. Il propose un côté poivré et une note de graphite. La bouche épouse le sol, avec une certaine droiture et une trame un peu janséniste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Une grande bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Piron

Cuvée

Quartz

Millésime

2014

Appellation

Chénas

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Parcelle exposée Est entre 310 et 380 mètres d’altitude. Sol de granit, couvert de cristaux de Quartz

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation semi-carbonique de 15 à 18 jours, à la « Bourguignonne »

Élevage

30% vieilli en fûts de chêne

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe violacée soutenue

Nez

Arômes de lilas, de pivoine ou encore de pêche...

Bouche

Équilibrée avec une attaque très florale et fruitée avant de dévoiler des tanins racés et une belle minéralité. C’est un vin très complexe et élégant

Servir

À 14-16°C

Apogée

2019

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec la gastronomie lyonnaise (saucisson chaud, andouillettes...) ainsi que vos plateaux de fromages et de charcuteries...

Maison Piron

Plus d'information sur Maison Piron

Chénas

L'appellation d'origine contrôlée Chénas est une appellation communale reconnue depuis 1936. Le vignoble  de Chénas s'étend sur environ 260 hectares, ce qui en fait le plus petit des crus du Beaujolais. Le vignoble ayant droit à l'appellation s'étend sur les communes de Chénas, dans le Rhône, et la Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire.
Le cépage utilisé pour l'élaboration du vin Chénas est le Gamay noir à jus blanc, comme dans tous les vignobles du Beaujolais. Les vignes y sont exposées selon plusieurs orientations : nord-ouest, est et sud. Depuis les parties hautes de l'appellation, dont le Pic Rémont qui la surplombe, les sols d'origine granitique se prolongent très avant en direction de la plaine de la Saône, pour évoluer vers des terrains silico-argileux, caillouteux en surface. La rareté, la qualité et l'élégance des vins de Chénas, en fait un vin prisé des amateurs. De très beaux produits sont ainsi proposés par la Maison Coquard, le Château Bonnet, le Domaine Thillardon ou le Domaine Dominique Piron.Chénas signifie, étymologiquement « lieu planté de chênes ». Chénas est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) française créée est reconnue depuis 1936 par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité. Les vins Chénas sont répartis dans un vignoble du Beaujolais s’étendant sur plusieurs communes. 

Histoire des vignobles de l’AOC Chénas 

Chénas est une commune dans le département du Rhône où a prit vie le vignoble. Historiquement, ce cru du Beaujolais était un des vins favoris de Louis XIII. Le vignoble s’étend sur plusieurs communes, entre Chénas dans le Rhône et La Chapelle-de-Guinchay en Saône-et-Loire et concerner plusieurs lieux-dits bien précis, fertiles pour les cépages du vignobles : .
Les Journets,• Les Gandelins,• En Nervat,• Aux Bois Retour,• Aux Blémonts• Les GandelinsTerroir de l’AOC Chénas 
Le vin chénas sont géographiquement implantés sur des sols de granit, de nature assez sableuse. La production est donc très particulière de part la nature des sols, qui ne sont pas faciles à entretenir. Les vins chénas sont donc d’une qualité supérieure, en partie grâce à l’attention portée aux vignes dès leur culture jusqu’à la récolte du raisin et l’aboutissement du processus par la mise en bouteille. Élevés à 260 m d’altitude, les vignobles s’étendent sur environ 250 hectares de terres viticoles.

Les caractéristiques des vins chénas

Le vignoble qui s’étend entre le Rhône et la Saône-et-Loire, point central du Beaujolais, a vu son développement croître au fil des siècles. Les vins chénas sont des rouges. La production des cépages de chénas rouge est estimée à environ 9400 hectolitres de vins en 2010. Ce chiffre significatif, résulte de la demande forte et de la réputation accrue des vins chénas. Ce ne sont pas moins de 6000 pieds de vignes qui sont implantés pat hectare. Sur ces hectares de terre, les vignes sont face à une exposition favorable à leur développement puisqu’elles sont exposées à l’est, au sud et au nord-ouest, selon les cépages.
Le vin rouge de l’Appellation d’Origine Contrôlée Chénas peut être conservé en bouteille pendant 4 à 8 ans, maximum. Cette durée s’étend pour les millésimes, à la conservation bien spécifique. Les vins chénas sont de plus en plus médiatisés et désirés. Cependant, des grands amateurs en ont déjà fait, depuis des années, un de leur cru privilégié. Plusieurs domaines proposent les chénas rouge que ça soit le Domaine Piron, le Château Bonnet ou le Domaine Thillardon. 

Gastronomie et chénas rouge

Le vin chénas se différencie et est singulier parmi d’autres crus, en partie grâce à sa robe rubis teintée par des nuances de grenat ainsi que des notes boisées et florales en bouche. C’est un vin complexe, à la fois tendre mais puissant, voluptueux et soyeux mais épicé. Un vin chénas est à accompagner lors d’un repas avec un plat de viande comme du boeuf, un steak ou même du poulet.

Plus d'information sur les vins Chénas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le nez se montre assez pur, exhale le fruit et le fond minéral qui donne de la profondeur au vin. Il propose un côté poivré et une note de graphite. La bouche épouse le sol, avec une certaine droiture et une trame un peu janséniste.

A propos du domaine :

Depuis son association avec Julien Revillon, le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale, devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue, Pierre Meunier. Ces efforts ont permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits. Nous sommes séduits par la régularité de la gamme et ses pierres angulaires : spontanéité du fruit, friandise et définition précise de chaque cru.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 41 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 09/11/2019

Il y a de la matière, un peu de fruit (très peu), une acidité correcte, de la minéralité. Que manque-t-il ? Le plaisir de le déguster car il y a un vrai déficit d'ampleur. Comparant ce vin avec d'autres crus de beaujolais de même niveau, ma cote est évidemment sévère.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE S. Publié le 07/08/2019

Arômes sur fruits rouges. Restent en bouche avec mineralite

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 03/06/2019

2 bouteilles bues en 2019 sur les 9 bouteilles de 2014 commandées d'après les appréciations très positives. Je n'ai pas été particulièrement emballé. C'est un peu monolithique à mon gout.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PIERRE L. Publié le 08/05/2019

Arômes complexes et bonne acidité; mais pas très digeste : vinification trop "poussée"?

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeLAURENCE C. Publié le 17/03/2019

Aussi bon que celui que j'avais gouté.Une bonne découverte de ce petit vignoble.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE K. Publié le 26/07/2018

Très belle structure. Nez extrêmement pur, floral type lilas, Notes légère de poivre noir. Première attaque vive, tannins légers et soyeux. La finale florale est explosive et longue accompagné d’une jolie fraîcheur. Une bouteille qui pourrait nous reserver des jolies surprises dans les 2-3 ans a venir

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCK S. Publié le 10/06/2022

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.VINCENT B. Publié le 06/01/2021

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeA D. Publié le 23/12/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ARNAUD G. Publié le 13/04/2020

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Maison Piron au meilleur prix en vente privée !

17493 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*