Issu de vieilles vignes plantées sur des vieux granites et des schistes, sur la parcelle la Chanaise, ce Morgon est d'une grande finesse. La bouche garde une fraîcheur emplie de petits fruits rouges en attaque, les tanins sont fondus et elle évolue sur des arômes tertiaires de cacao. Un bien joli Morgon !
Caractéristiques
Domaine
Maison Piron
Cuvée
La Chanaise
Millésime
2023
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay, vignes de plus de 50 ans
Terroirs
Sols de vieux granites pourris et de schistes riches en oxyde de fer
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage partiel, fermentation en cuves ciment jusqu'à 18 jours, pigeages et remontages
Élevage
Cuve béton et partiellement en foudres
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Fruits rouges, légères notes boisées
Bouche
Fraîche et légère aux arômes de fruits rouges (framboises, cerises, griottes...), bel équilibre sur des tanins veloutés
Servir
Entre 16 et 18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Idéal avec une salade de gésier, des grillades, du saumon grillé, un brie...
Maison Piron
Morgon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, sept crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous réussis.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritier de 14 générations vigneronnes, Dominique Piron a passé en 2020 les rênes du domaine familial à Julien Revillon, son associé depuis 2013. Ce dernier est désormais à la tête d'une cinquantaine d'hectares répartis entre les vignes en propre et les achats de raisin pour la partie négoce.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Julien Revillon, aidé par son talentueux oenologue Pierre Meunier, continue l'oeuvre de Dominique Piron avec constance et brio. Le duo est aidé par le chef de culture Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares. Leurs efforts communs ont permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits. Nous sommes séduits par la régularité de la gamme et ses pierres angulaires : spontanéité du fruit, friandise et définition précise de chaque cru.
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Avis client
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