Château Thivin - Les Sept Vignes 2019
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93+/100
Robert Parker
« Mis en bouteille une semaine à peine avant de le goûter, le Côte de Brouilly 2019 de Thivin se déroule dans le verre avec des arômes invitants de prunes, de fruits rouges, d'épices chaudes et de pivoines. Mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, il est brillant et précis, avec une belle profondeur au cœur et une réelle énergie, se terminant par une longue finale légèrement tannique. Une touche plus fine et plus dynamique que le gourmand, démonstratif 2018, cela se voit très bien. » (Wine Advocate 2020) Encore une belle cuvée!
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Thivin
Cuvée
Les Sept Vignes
Millésime
2019
Appellation
Côte-de-Brouilly
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
Gamay avec un petit peu de Chardonnay
Terroirs
Sols dominés par la "pierre bleue" (Metadiorite) sur les sept parcelles de Côte de Brouilly qui composent cette cuvée tradition. Les sols sont plus rocailleux pour les parcelles les plus hautes et plus argileux pour celles du piedmont. L'exposition est Est, Sud et Ouest du Mont Brouilly. Chacune de ces parcelles se distingue par son orientation, ou sa position dans la pente, et chacune apporte à cette cuvée sa part de complexité.
Viticulture
Certifiée Terra Vitis. Selon les critères de l'agriculture biologique avec aménagement en bandes enherbées et fleuries pour la diversification de la flore et pour le passage de nos petits tracteurs légers, alternance labour et enherbement naturel.
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération de 10-15 jours partiellement en grappes entières
Élevage
En foudre de chêne pendant 7 mois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Rouge grenat, reflet bleuté
Nez
Dans un registre très floral, sur des arômes d’aubépines, de pivoines, de cerise, avec une touche de minéralité
Bouche
Tout en rondeur évoquant de beaux fruits noirs et une finale épicée
Servir
À 14°C
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur viandes rouges, magrets de canard, plats légèrement épicés, cuisine lyonnaise
Château Thivin
Plus d'information sur Château Thivin
Côte-de-Brouilly
L'appellation d'origine contrôlée Côte-de-Brouilly est une appellation communale reconnue depuis 1938. Le vignoble de Côte-de-Brouilly s'étend sur environ 310 hectares réunis sur les communes de Saint-Lager, Odenas, Cercié et Quincié.
Les sols sont constitués de métatufs et métadiorites, roche dure d'origine volcanique, la fameuse « pierre bleue » de la Côte-de-Brouilly. Le versant ouest de la colline comporte aussi du granite rose. Les vignobles de la Côte-de-Brouilly se situent autour du Mont Brouilly, le cru étant ainsi le seul cru du Beaujolais à tirer parti d'une orientation des vignes aux quatre points cardinaux. Le cépage utilisé est, comme dans tout le Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc. Les 80 vignerons producteurs de vin Côte-de-Brouilly misent depuis quelques années sur le développement de la vente directe et de la commercialisation dans le réseau C.H.R : plus de 40 % du cru sont vendus en direct, dans les principaux pays d'Europe. Le Côte-de-Brouilly n'en est pas moins un vin de qualité comme le sont particulièrement les produits proposés par la Maison Coquard, le Domaine Laurent Martray, le Château Thivin, le Domaine Daniel Bouland ou le Domaine des Terres Dorées.
Plus d'information sur les vins Côte-de-Brouilly
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le château Thivin a engagé une rénovation de son vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l'instar de la Chapelle, est désormais la règle. La gamme est large : les blancs et les rouges sur le fruit, les Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Le trio magnifique Godefroy, Chapelle, Zaccharie nous a particulièrement impressionné et ému cette année. Une priorité pour l'amateur et une adresse de très grands vins.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 93+/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Mis en bouteille une semaine à peine avant de le goûter, le Côte de Brouilly 2019 de Thivin se déroule dans le verre avec des arômes invitants de prunes, de fruits rouges, d'épices chaudes et de pivoines. Mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, il est brillant et précis, avec une belle profondeur au cœur et une réelle énergie, se terminant par une longue finale légèrement tannique. Une touche plus fine et plus dynamique que le gourmand, démonstratif 2018, cela se voit très bien.
A propos du domaine :
Ce domaine historique continue de figurer parmi les références du cru Beaujolais classique et digne de son âge, et le millésime 2019 est ici une belle réussite. Comme je l'ai écrit l'année dernière, les Geoffrays ont banni les herbicides et les insecticides de leurs vignobles et comptent parmi les agriculteurs les plus consciencieux de l'appellation, œuvrant pour la certification biologique. En cave, la vinification est traditionnelle, avec macération semi-carbonique et élevage généralement en foudre - bien que certaines petites cuvées voient un peu de bois neuf. Un incontournable des meilleurs restaurants de France - et la table de cet écrivain - tous les lecteurs qui ne connaissent pas ces vins sont vivement invités à les rechercher. Cette année, le Brouilly Reverdon mentionne une mention spéciale, car il est particulièrement réussi.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 25/02/2023
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Note et avis de MmeBENTE A. Publié le 01/02/2022
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Note et avis de M.FRANCIS M. Publié le 31/01/2022
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Note et avis de M.ERWANN A. Publié le 29/10/2021
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Note et avis de M.ANDRE N. Publié le 11/08/2021
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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 24/06/2021
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