Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2019
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Beaujolais Aujourd'hui
-
97/100
RVF
-
93/100
Robert Parker
Cuvée hommage à Zaccharie Geoffray, celle-ci est issue d'une sélection des meilleurs terroirs sur des parcelles de vieilles vignes. L'ambition se ressent alors à travers ce vin, reflet d'un savoir-faire et d'un élevage précis. Une touche de grillé puis le fruit perce au nez. Profondeur et race rythment la bouche, solide, conduite par une touche acidulée, des tanins élégants, et une sapidité vibrante. Un vin qu’il faudra attendre trois à quatre ans, et qui se révèlera sur 10 ans ou plus. Une très belle bouteille !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Thivin
Cuvée
Zaccharie
Millésime
2019
Appellation
Côte-de-Brouilly
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sol de pierres d’origines éruptives (Diorite Porphyre) mélangées à de l’argile, expositions Est et Sud sur les coteaux pentus de la Colline de Brouilly. Vieilles vignes âgées de 50 ans en moyenne
Viticulture
En lutte raisonnée Terra Vitis depuis 1998
Vendanges
Manuelles
Vinification
Par gravité dans cuvage à étages, macération partiellement en grappes entières de 13 à 15 jours, pressurage doux avec un pressoir pneumatique
Élevage
10 mois en fûts de chêne (1/10 ème en pièces bourguignonnes (fût de chêne français) et pour le reste en pièces de 1 à 5 ans).
Dégustation & accords
Oeil
Rouge profond
Nez
Sur des parfums de fruits très mûrs de cassis, de mûre et des touches de grillé
Bouche
Sérieuse, conduite par une touche acidulée, un grain de tanin élégant, et une sapidité vibrante
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
À aérer à l'avance dans les millésimes récents
Boire à partir de
2023
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Un excellent vin pour accompagner une belle viande de bœuf. Le mariage avec le comté et le Beaufort ainsi que les fromages de chèvre est très réussi.
Château Thivin
Plus d'information sur Château Thivin
Côte-de-Brouilly
L'appellation d'origine contrôlée Côte-de-Brouilly est une appellation communale reconnue depuis 1938. Le vignoble de Côte-de-Brouilly s'étend sur environ 310 hectares réunis sur les communes de Saint-Lager, Odenas, Cercié et Quincié.
Les sols sont constitués de métatufs et métadiorites, roche dure d'origine volcanique, la fameuse « pierre bleue » de la Côte-de-Brouilly. Le versant ouest de la colline comporte aussi du granite rose. Les vignobles de la Côte-de-Brouilly se situent autour du Mont Brouilly, le cru étant ainsi le seul cru du Beaujolais à tirer parti d'une orientation des vignes aux quatre points cardinaux. Le cépage utilisé est, comme dans tout le Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc. Les 80 vignerons producteurs de vin Côte-de-Brouilly misent depuis quelques années sur le développement de la vente directe et de la commercialisation dans le réseau C.H.R : plus de 40 % du cru sont vendus en direct, dans les principaux pays d'Europe. Le Côte-de-Brouilly n'en est pas moins un vin de qualité comme le sont particulièrement les produits proposés par la Maison Coquard, le Domaine Laurent Martray, le Château Thivin, le Domaine Daniel Bouland ou le Domaine des Terres Dorées.
Plus d'information sur les vins Côte-de-Brouilly
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le château Thivin a engagé une rénovation de son vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l'instar de la Chapelle, est désormais la règle. La gamme est large : les blancs et les rouges sur le fruit, les Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Le trio magnifique Godefroy, Chapelle, Zaccharie nous a particulièrement impressionné et ému cette année. Une priorité pour l'amateur et une adresse de très grands vins.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 93/100 (Millésime 2018) Vin formidable
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Ce domaine historique continue de figurer parmi les références du cru Beaujolais classique et digne de son âge, et le millésime 2019 est ici une belle réussite. Comme je l'ai écrit l'année dernière, les Geoffrays ont banni les herbicides et les insecticides de leurs vignobles et comptent parmi les agriculteurs les plus consciencieux de l'appellation, œuvrant pour la certification biologique. En cave, la vinification est traditionnelle, avec macération semi-carbonique et élevage généralement en foudre - bien que certaines petites cuvées voient un peu de bois neuf. Un incontournable des meilleurs restaurants de France - et la table de cet écrivain - tous les lecteurs qui ne connaissent pas ces vins sont vivement invités à les rechercher. Cette année, le Brouilly Reverdon mentionne une mention spéciale, car il est particulièrement réussi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 97/100 (Millésime 2018)
Beaujolais Aujourd'hui
Vin noté 16,5/20 (Millésime 2018)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M.DIDIER T. Publié le 19/01/2022
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