Château Thivin Les Sept Vignes - Côte de Brouilly 2021

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Caractère de fraîcheur et de minéralité immédiatement plus marqué, avec cette pointe d'acidité qui lui donne de la tonicité en bouche. Tannins tout en finesse et finale raffinée, sans aucune lourdeur. Dans le style des vins du domaine, sur l'élégance.

A propos du domaine :

Le château Thivin a engagé une rénovation de son vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l'instar de la Chapelle, est désormais la règle. La gamme est large : les blancs et les rouges sur le fruit, les Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). Le trio magnifique Godefroy, Chapelle, Zaccharie nous a particulièrement impressionné et ému cette année. Une priorité pour l'amateur et une adresse de très grands vins.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Côte de Brouilly 2021 a bien évolué, mêlant des arômes de cerises et de baies à des notes de braises ardentes et de tapis forestier. Moyennement corsé, charnu et vibrant, avec un noyau vivant de fruits, des tanins poudreux et une finale sapide et saline, il marque un retour à un style plus classiquement proportionné après plusieurs millésimes plus riches et plus mûrs. 2021-2033

A propos du domaine :

Ce domaine historique continue de figurer parmi les références du cru Beaujolais classique et digne de son âge, et le millésime 2019 est ici une belle réussite. Comme je l'ai écrit l'année dernière, les Geoffrays ont banni les herbicides et les insecticides de leurs vignobles et comptent parmi les agriculteurs les plus consciencieux de l'appellation, œuvrant pour la certification biologique. En cave, la vinification est traditionnelle, avec macération semi-carbonique et élevage généralement en foudre - bien que certaines petites cuvées voient un peu de bois neuf. Un incontournable des meilleurs restaurants de France - et la table de cet écrivain - tous les lecteurs qui ne connaissent pas ces vins sont vivement invités à les rechercher. Cette année, le Brouilly Reverdon mentionne une mention spéciale, car il est particulièrement réussi.