Pascal Aufranc - Juliénas Probus 2015

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (10 clients)

92/100

Wine Enthusiast

-

90/100

Robert Parker

-

2*Coup de Coeur

Hachette

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

19/20

Bourgogne Aujourd'hui

« Vinifiée en grappes entières, puis élevée pour partie en fût (30 %) pendant douze mois, cette cuvée est un hommage à l'empereur romain Probus qui aurait introduit le gamay dans le Beaujolais. Son équilibre entre le fruit et le bois, entre la puissance et la finesse en fait un juliénas au-dessus du lot, porté par des tanins soyeux et d'une grande longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Pascal Aufranc

Cuvée

Probus

Millésime

2015

Appellation

Juliénas

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% gamay

Terroirs

Vignes de 70 ans,, sols sédimentaires et argileux, exposition sud-est

Vendanges

A maturité optimale

Elevage

10 à 20% élevés en fût de chêne pendant 10 mois

Viticulture

Lutte raisonnée

Vinification

Grappes entières, pigeages avec cuves grillées

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre à reflets grenat

Nez

Intense et riche de fruits noirs, notes grillées

Bouche

Matière dense, fruits noirs, cerise, et des notes empyreumatiques. Une belle complexité et des tanins nobles.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2024

Servir

13°à 15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement sur une daube aux olives noires, coq au vin, agneau de Sisteron...

Pascal Aufranc

Plus d'information sur Pascal Aufranc

Juliénas

Le vin Juliénas, un beaujolais savoureux d’appellation d'origine contrôlée

La vocation viticole de Juliénas remonte aux temps les plus anciens. Juliénas tiendrait en effet son nom de Jules César et les vignes se sont développées dès la période gallo-romaine. Juliénas serait vraisemblablement l'un des premiers foyers de culture de la vigne dans le Beaujolais. 
Le château du principal domaine viticole toujours présent aujourd'hui, date du XIIIème siècle, et fut toujours utilisé comme terre de production du vin rouge. Ces plusieurs siècles de culture de la vigne, de transmission du savoir, et de connaissance de la terre, ont fait tout le prestige du Juliénas.

Un terroir à l'Histoire dense, et aux spécificités géographiques certaines

AOC depuis 1938, et bénéficiant du label européen AOP le vignoble de Juliénas est situé à l'extrême nord du département du Rhône, en limite de la Saône-et-Loire et du vignoble du Mâconnais. L'appellation s'étend sur 620 hectares répartis entre la commune de Juliénas et les communes de Jullie, Emeringes et Pruzilly. La quasi-totalité du vignoble bénéficie d'une exposition très favorable sud-est / sud. Juliénas se trouve par ailleurs dans une vallée fort bien abritée des vents de nord et d'ouest. Le micro-climat qui en résulte et l'altitude des vignes qui s'étagent entre 230 m et 430 m apportent des conditions idéales pour une bonne maturité des raisins. L'appellation se partage sur les terrains d'origine granitique à l'ouest et des terrains sédimentaires à l'est (alluvions anciennes).

Un cépage et une vinification propres au Beaujolais, entraînant un vin singulier

Le vin Juliénas provient uniquement, comme dans tout le Beaujolais, du Gamay noir à jus blanc. Le cépage gamay du Juliénas se résulte notamment par des vins aux tendances fruitées, rappelant d'ailleurs des notes de fruits rouges tel que la groseille ou la framboise, ou encore certains fruits noirs comme le cassis. Ce qui se traduit en bouteille par une couleur rouge qui tire sur une multitude de teintes violettes et mauves. Ce cépage, aussi appelé gamay noir à jus blanc, offre de petites grappes, plutôt délicates à cultiver, mais qui s'incorporent harmonieusement avec le granite du sol présent dans le terroir du Juliénas. Ces vins ont également un degré d'alcool relativement élevé, au caractère charpenté et puissant, et qui s'intégreront parfaitement à une multitude de mets et repas variés. La durée de cuvaison varie de 6 à 10 jours selon les caractéristiques de la vendange (année, millerandage, âge des vignes...). Les vins de Juliénas, bien charpentés et riches en couleur, font partie des crus du Beaujolais de bonne garde. Les Vignobles Laurent Perrachon, la Maison Trenel et la Maison Coquard offrent d'excellents exemples de ce que l'appellation peut produire de meilleur.
Plus d'information sur les vins Juliénas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 17/20 Vin de référence

A propos du vin :

Vin harmonieux, tannins très fins, grande longueur. Beaucoup d’unité. Beau vin.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2018) 19/20

Domaine noté (guide 2018) Valeur Sûre

A propos du vin :

Pascal Aufranc obtient une fois de plus la meilleure note pour sa formidable cuvée "Probus". Arômes de fleurs (pivoine, rose) et de fruits noirs. Le vin est très, très riche, mais sans une once de lourdeur, d'excès, en conservant au contraire beaucoup de finesse et de pureté. Un grand vin !

A propos du domaine :

Pascal Aufranc a débuté dans le métier en 1993 et notre dégustation de vieux millésimes présentée dans ce numéro démontre que cela fait belle lurette qu'il produit d'excellents vins. Son domaine couvre 9,5 hectares, moitié en Chénas, moitié en Juliénas. Les deux fers de lance du domaine obtiennent la "meilleure" note des 2013 dans leurs appellations respectives. Son Chénas Vigne de 1939 (année de plantation), sur granit rose pur provient de deux parcelles à côté du domaine (lieu-dit Rémont) pour un total de deux hectares. Le vin est dense, mais sans doute un peu plus fin, plus enrobé que la cuvée Probus. Cette dernière est de "l'extrait de Juliénas", avec un vin robuste, structuré pour la garde, issu de vieilles vignes de 50-55 ans et de trois parcelles dans les climats Les Crots et En Capitans sur sols sablo-limoneux. Les deux vins sont vinifiés de la même façon, en grappes entières, "à la beaujolaise" et en cuve grillée ; une grille en bois posée sur les raisins les maitient immergés sous le jus. Quant à la cuvée de Juliénas Les Cerisiers, c'est tout sauf un faire-valoir. La vignes est peut-être un peu plus jeune et les macérations sont un peu plus courtes, mais cela reste un Juliénas charnu, dense. " Il y a du fruit mais pas seulement ", explique Pascal Aufranc. (5 millésimes récompensés Bourgogne Aujourd'hui)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2011) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vinifiée en grappes entières, puis élevée pour partie en fût (30 %) pendant douze mois, cette cuvée est un hommage à l'empereur romain Probus qui aurait introduit le gamay dans le Beaujolais. Son équilibre entre le fruit et le bois, entre la puissance et la finesse en fait un juliénas au-dessus du lot, porté par des tanins soyeux et d'une grande longueur.

A propos du domaine :

Installé en 1993 en appellation Chénas, Pascal Aufranc exploite un vignoble de coteau d'un seul tenant qu'il a agrandi vers les AOC Juliénas et Fleurie en 2005 : le domaine compte aujourd'hui 11 hectares.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 90/100 Vin formidable

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 92/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CAMILLE K. Publié le 20/02/2020

Decu par rapport aux commentaires. Surement en phase de fermerure. A regouter apres 18 mois

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE M. Publié le 25/11/2019

Un julienas de caractère, grâce au fût !

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GEORGES V. Publié le 17/03/2019

un vrai JULIENAS!!!

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAVID P. Publié le 27/06/2018

Assez étonnant pour un Gamay (je ne suis habituellement pas fan de ce cépage). Bien charpenté et fruité.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.REMY P. Publié le 10/04/2020

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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 03/06/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PASCAL L. Publié le 01/06/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 28/01/2019

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Note et avis de M.DEBONO F. Publié le 30/06/2018

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Note et avis de M.LUC G. Publié le 24/06/2018

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