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Benjamin Passot
Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022
Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Chénas|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

92/100

Wineanorak

gamay
vif
framboise
« C'est éclatant et juteux avec des nuances éclatantes de framboise et de cerise, fraîches et détaillées. La bouche a des détails de pierre mouillée et une belle acidité, offrant un style vif et alerte de Gamay qui est vraiment satisfaisant. » (Wineanorak 2023)

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Domaine

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Au bois retour

Millésime

2022

Appellation

Chénas

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay, vignes de 80 ans

Terroirs

Sol granitique à faible profondeur, exposition nord à 290m d'altitude

Viticulture

Traditionnelle et soignée, traitement biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, éraflage complet, levurage indigène, filtrage, mise en bouteille à la main après un mois de préparation

Élevage

10 mois en fûts

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

Robe rubis

Nez

Riche, complexe et floral

Bouche

Souple, équilibrée, complexe, de belle longueur

Servir

Entre 15 et 17°C

Boire avant

2037

Garde

15 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal sur des plats automnaux, des viandes avec une sauce aux champignons...

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Bourgogne Aujourd'hui

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Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jeune viticulteur, Benjamin Passot a connu ses premières expériences viticoles à Vosne-Romanée. Il a parallèlement développé son propre domaine et s'est installé sur quelques arpents de Juliénas à partir de 2017. Il a depuis repris des vignes sur Chénas et Chiroubles.
James Suckling

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Vin noté (guide 2023) 92/100

A propos du vin :

13% d'alcool. Vignes de 30 ans, lieu dit en Pérelle, 0,4 ha, sols argilo-caillouteux (alluvions), macération bourguignonne (égrappée) avec levure sauvage. C'est éclatant et juteux avec des nuances éclatantes de framboise et de cerise, fraîches et détaillées. La bouche a des détails de pierre mouillée et une belle acidité, offrant un style vif et alerte de Gamay qui est vraiment satisfaisant.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LAURENT W. Publié le 16/12/2025

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