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Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Benjamin Passot, au travers de cette cuvée, magnifie l'appellation Moulin-à-Vent, grâce à sa parcelle située sur le sol granitique du lieu-dit « Vierre Manin ». Un vin souple, équilibré, complexe, avec une jolie longueur qui sublimera gibier à plumes, volailles et viande rouge.
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Oeil
Robe rubis
Nez
Complexe de fleurs, de petits fruits rouges, notes vanillées
Bouche
Souple, équilibrée, complexe avec une jolie longueur
Servir
Entre 15 et 17°C
Boire avant
2037
Garde
15 ans
Accords mets/vins
Accompagnera de la volaille, du gibier à plumes ou une belle pièce de viande
Plus d'information sur Domaine Benjamin Passot
Plus d'information sur Moulin-à-Vent
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jeune viticulteur, Benjamin Passot a connu ses premières expériences viticoles à Vosne-Romanée. Il a parallèlement développé son propre domaine et s'est installé sur quelques arpents de Juliénas à partir de 2017. Il a depuis repris des vignes sur Chénas et Chiroubles.
James Suckling
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