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Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Name: Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019
Brand: Domaine Benjamin Passot
Rating: 4 (7 reviews)

Juliénas|Vin rouge

4/5 (7 clients)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile

Hachette

gamay

délicat

découverte

« Cuvée de terroir unique »

« Les vignes de 60 ans n'ont produit que 25 hl/ha en 2019 pour produire ce beau Juliénas aux arômes riches de fruits noirs, de cacao ; bouche charnue, enrobée, avec du fond. » (Bourgogne Aujourd'hui n°158 - Avril-Mai 2021). Un cru de choix au style bourguignon à ne pas manquer. Une révélation pour ce jeune vigneron dont le 1er millésime 2017 était déjà 2** Coup de Cœur Guide Hachette !

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Site noté

21710 avis

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Domaine

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vayolette

Millésime

2019

Appellation

Juliénas

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans

Terroirs

Sols granitiques bleus

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification et cuvaison parcellaires

Élevage

En fût

Degré d'alcool

12.5%

Nez

Riche de fruits noirs, de cacao

Bouche

Charnue, enrobée avec du fond

Servir

À 15-17°C

Boire à partir de

2024

Boire avant

2035

Garde

5 à 15 ans

Accords mets/vins

S'accordera avec une salade de foies de volaille, des œufs meurette, un filet de carpe

Plus d'information sur Domaine Benjamin Passot

Plus d'information sur Juliénas

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2021) 15,5/20

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

A propos du vin :

Les vignes de 60 ans n'ont produit que 25 hl/ha en 2019 pour produire ce beau Juliénas aux arômes riches de fruits noirs, de cacao ; bouche charnue, enrobée, avec du fond.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Coup de cœur avec cette même cuvée version 2017, Benjamin Passot propose un 2019 de belle facture, né de vieux ceps de plus de 80 ans. Après 10 mois passé en fût, ce juliénas présente des notes boisées (cacao) qui se mêlent harmonieusement aux fruits noirs, relayées par une bouche charnue, d'une agréable profondeur, structurée par des tanins fins.

A propos du domaine :

Jeune viticulteur, Benjamin Passot a connu ses premières expériences viticoles à Vosne-Romanée. Il a parallèlement développé son propre domaine et s'est installé sur quelques arpents de Juliénas à partir de 2017. Il a depuis repris des vignes sur Chénas et Chiroubles.

James Suckling

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Note des clients

4/5

sur 7 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 21/11/2022

Beaucoup de matière dans ce vin. Le bois est encore présent et demande à s'intégrer. A garder en cave pour l'instant.