Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Garder

4/5 par 3 clients
Notes : RVF 17/20 + Coup de Cœur, Wine Enthusiast 92/100
«Vêtu d'une robe noire comme la nuit, il balance ses notes de pivoine mâtinées d'épices douces. Cette bouche, encore un brin serrée, atteindra sa plénitude d'ici quelques hivers.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Sur des vignes de 70 ans, un Cru du Beaujolais taillé pour la table !

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Domaine :
Famille Chasselay
Nom du vin :
Corcelette
Millésime :
2017
Appellation :
Morgon
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay, vignes de 70 ans
Terroirs :
Sols d'alluvions très caillouteux à petits galets
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage à 80%, cuvaison de 15 jours. Fermentation de 15 jours. Levures indigènes.
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fûts de chêne sur lies
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis sombre
Nez :
Parfumé de notes de fruits rouges et noires et intenses notes florales (pivoine, rose)
Bouche :
Généreuse et structurée, belle notes de pivoine et d'épices douces. À garder.
Boire à partir de :
2020
Boire avant :
2025
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins : Accompagnera idéalement des plats en sauce, saucisson chaud, plats épicés tel un tajine...
Plus d'informations sur Famille Chasselay et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 + Coup de Cœur (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Coup de Cœur Beaujolais 2019 (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Vêtu d'une robe noire comme la nuit, il balance ses notes de pivoine mâtinées d'épices douces. Cette bouche, encore un brin serrée, atteindra sa plénitude d'ici quelques hivers.

A propos du domaine :

Les Chasselay habitent sur la parcelle des Éparcieux, dans le village doré de Châtillon d'Azergues, depuis 1418. À la tête du domaine depuis 2008, un binôme complémentaire : Claire et son petit frère Fabien. Leur père Jean-Gilles, figure du Beaujolais, leur a transmis ses valeurs de travail et de partage. Le domaine, certifié bio depuis 2006, travaille ses terroirs avec un grand respect pour la biodiversité. À la cave, pas de levures, pas de sulfite (mais un peu à la mise en bouteille). L'égrappage est adapté au millésime et à chaque vin. Digestes et francs, leurs vins chassent l’ennui et réunissent les amis.

Coup de coeur de l'année : le duo trentenaire que composent Claire (la soeur) et Fabien (le frère) Chasselay mérite ce titre pour plusieurs raisons. D'abord pour leurs vins. Qu'ils soient issus de leur propriété familiale (on trouve trace de leur nom aux Eparciaux depuis 1418), ou d'achat de raisins bio chez des vignerons amis et partenaires, le fruit est franc, le tanin clair : épuré, ni sec ni gras. C'est l'os sur lequel se greffe la chair fruitée d'un gamay gourmand jeune et qui se complexifie avec l'âge. Ensuite pour la conduite biologique du vignoble : Initiée par leur père Jean-Gilles, elle constitue le prolongement d'un mode de vie où la famille se nourrit de ce qu'elle produit. En véritable "mère lyonnaise", Claire pioche dans leur potager pour la cuisine de leur chambre d'hôtes car pour les Chasselay : "La culture du vin, c'est de manger avec". Enfin, pour la qualité de l'accueil au domaine. Claire et Fabien n'ont pas besoin de faire le tour de la planète pour vendre (quasiment) toute leur production en bouteille. Le monde vient volontiers à eux toute l'année depuis 1981, date à laquelle leurs parents ont organisé les  premières portes ouvertes, dans un secteur où les caves coopératives font la pluie et le beau temps. Bref, boire du Chasselay, c'est (re)tomber amoureux du gamay ! 

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) : 92/100
Domaine noté : Recommended ()

A propos du vin : Dans un vignoble d'un hectare, ce vin biologique sans sulfite possède des tanins denses et des fruits généreux. À ce stade, les tanins dominent donnant un vin d'une grande structure. Le fruit viendra plus tard à mesure que le vin se développe. Attendre jusqu'en 2020.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Fabien Chasselay et sa sœur Claire ont repris le domaine familial en 2008, dans le sud du Beaujolais, dans le magnifique secteur des Pierres Dorées. La viticulture était déjà certifiée bio, et lorsqu'ils créent cette année là une structure de négoce, en marge du domaine, pour commercialiser des crus du nord de la région, celle-ci se fait aussi à partir d'achat de raisins certifiés bio. Les 2016 sont très réussis chez les Chasselay, en particulier le Chénas et le Côte de Brouilly.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. SEBASTIEN P. Publié le 21/08/2019
Sensation légère de perlé avec du fruité, une réussite!
Note sans avis de M. DENIS N. Publié le 13/08/2019
Note sans avis de M. ED V. Publié le 09/06/2019
Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation ...
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