Famille Chasselay - Morgon Corcelette 2017

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (15 clients)

17/20

RVF

-

92/100

Wine Enthusiast

«Vêtu d'une robe noire comme la nuit, il balance ses notes de pivoine mâtinées d'épices douces. Cette bouche, encore un brin serrée, atteindra sa plénitude d'ici quelques hivers.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Sur des vignes de 70 ans, un Cru du Beaujolais taillé pour la table !

Caractéristiques du vin

Domaine

Famille Chasselay

Cuvée

Corcelette

Millésime

2017

Appellation

Morgon

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay, vignes de 70 ans

Terroirs

Sols d'alluvions très caillouteux à petits galets

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

En fûts de chêne sur lies

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage à 80%, cuvaison de 15 jours. Fermentation de 15 jours. Levures indigènes.

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis sombre

Nez

Parfumé de notes de fruits rouges et noires et intenses notes florales (pivoine, rose)

Bouche

Généreuse et structurée, belle notes de pivoine et d'épices douces. À garder.

Boire à partir de

2020

Boire avant

2025

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera idéalement des plats en sauce, saucisson chaud, plats épicés tel un tajine...

Famille Chasselay

Plus d'information sur Famille Chasselay

Morgon

Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation Morgon sont exclusivement situées à Villié-Morgon. Elles recouvrent 60% du territoire de la commune, soit 90% des surfaces plantées en vigne. Le reste, sur les limites hautes et basses de la commune, est en AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages. 
Les caractéristiques du vin de Morgon sont dues essentiellement à son sous-sol constitué de granit désagrégé, ou gore, mélange de sable et d'argile, avec prédominance d'oxyde de fer qui permet son bon vieillissement. Les vignes s'étagent de 220 à 520 mètres d'altitude et sont orientées au levant et au midi. Depuis 1985, afin de mieux préciser la provenance des cuvées, l'aire d'appellation du cru Morgon est divisée en 6 climats dans lesquels vous trouverez les mêmes caractéristiques de terrain et d'exposition. Ils se nomment: les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras et les Micouds. 
Actuellement, la superficie de l'AOC des vins de Morgon compte presque 1100 hectares, exploités par 250 viticulteurs parmi lesquels le Château de Pizay, le Domaine Raymond Bouland, le Domaine Louis-Claude Desvignes, le Domaine Jean-Marc Burgaud et surtout le Château des Lumières figurent de manière emblématique. Le cépage unique du vin de Morgon est bien sûr celui du Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc, dont les producteurs tirent un vin rouge couleur rubis, aux arômes surtout fruités qui s'affinent avec les années.

Morgon, l'élégance du Beaujolais

Bien que sa richesse remarquable et sa robe rubis évoquent les vins de Bourgogne, le vin morgon fait partie des dix crus de l'appellation Beaujolais. Petit tour d'horizon de ces vins rouges délicats, à déguster de suite ou après quelques années de garde.

Géographie et caractéristiques du morgon

Le Morgon est un cru s'étendant le long de la commune de Villié-Morgon, situé dans le département du Rhône, à une cinquantaine de kilomètres au nord de Lyon. Il est protégé par le label appellation d'origine contrôlée (AOC) et une reconnaissance par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) par décret du 11 septembre 1936. Depuis 1985 il se découpe en six climats, les plus réputés étant Les Charmes et la Côte du Py, entourés de ceux de Corcelette, Douby, des Grands Cras et des Micouds. L'AOC Morgon recouvre aujourd'hui environ 1100 hectares, partagés entre 565 viticulteurs, vinificateurs et négociants. Ces derniers doivent récolter le raisin à la main, respecter un rendement n'excédant pas 58 hectolitres par hectare, et ne pas chaptaliser. La macération carbonique en grappes entières est le procédé de vinification majoritaire, offrant comme résultat un jus pas trop tannique et des arômes de fruits mûrs à noyaux, de kirsch et d'épices qui « morgonnent » sans ambiguïté. 
Le goût si typique du vin Morgon résulte des éléments naturels composant le terroir. Tout d'abord, les influences climatiques, qui sont à l'année tempérées océaniques par la Loire, avec des tendances méditerranéennes l'été et continentales en hiver. Ensuite, le sol constitué de granite sur toute la zone, dont le « granite de Fleurie » à Villié-Morgon et sa « roche pourrie » de schiste en décomposition conférant au vin sa touche « sherry » si appréciée. Et puis évidemment le cépage, le gamay noir à jus blanc emblématique de la région Beaujolais, et se plaisant particulièrement sur les sols granitiques de la région. Trois cépages blancs sont acceptés dans la limite de 15% par parcelle, l'aligoté, le chardonnay et le melon B (anciennement nommé « melon de Bourgogne »).

Accords mets et vin morgon

Selon son vieillissement et les goûts de chacun, le Morgon accompagne tout autant un apéritif qu'un repas entier. Il se marie très bien avec diverses terrines de viande, charcuteries, jambons, plats de champignons ainsi que des fromages, comme le Saint-Félicien et un saint-marcellin pour un accord régional. Autant de raisons pour découvrir ce beau cru du Beaujolais, en commençant par exemple par un Morgon 2018 avant de remonter le fil des années d'une dégustation verticale durant le dîner.
Plus d'information sur les vins Morgon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Fabien Chasselay et sa sœur Claire ont repris le domaine familial en 2008, dans le sud du Beaujolais, dans le magnifique secteur des Pierres Dorées. La viticulture était déjà certifiée bio, et lorsqu'ils créent cette année là une structure de négoce, en marge du domaine, pour commercialiser des crus du nord de la région, celle-ci se fait aussi à partir d'achat de raisins certifiés bio. Les 2016 sont très réussis chez les Chasselay, en particulier le Chénas et le Côte de Brouilly.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17/20 + Coup de Cœur Grand vin

Domaine noté (guide 2019) Coup de Cœur Beaujolais 2019 (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Vêtu d'une robe noire comme la nuit, il balance ses notes de pivoine mâtinées d'épices douces. Cette bouche, encore un brin serrée, atteindra sa plénitude d'ici quelques hivers.

A propos du domaine :

Les Chasselay habitent sur la parcelle des Éparcieux, dans le village doré de Châtillon d'Azergues, depuis 1418. À la tête du domaine depuis 2008, un binôme complémentaire : Claire et son petit frère Fabien. Leur père Jean-Gilles, figure du Beaujolais, leur a transmis ses valeurs de travail et de partage. Le domaine, certifié bio depuis 2006, travaille ses terroirs avec un grand respect pour la biodiversité. À la cave, pas de levures, pas de sulfite (mais un peu à la mise en bouteille). L'égrappage est adapté au millésime et à chaque vin. Digestes et francs, leurs vins chassent l’ennui et réunissent les amis.
Coup de coeur de l'année : le duo trentenaire que composent Claire (la soeur) et Fabien (le frère) Chasselay mérite ce titre pour plusieurs raisons. D'abord pour leurs vins. Qu'ils soient issus de leur propriété familiale (on trouve trace de leur nom aux Eparciaux depuis 1418), ou d'achat de raisins bio chez des vignerons amis et partenaires, le fruit est franc, le tanin clair : épuré, ni sec ni gras. C'est l'os sur lequel se greffe la chair fruitée d'un gamay gourmand jeune et qui se complexifie avec l'âge. Ensuite pour la conduite biologique du vignoble : Initiée par leur père Jean-Gilles, elle constitue le prolongement d'un mode de vie où la famille se nourrit de ce qu'elle produit. En véritable "mère lyonnaise", Claire pioche dans leur potager pour la cuisine de leur chambre d'hôtes car pour les Chasselay : "La culture du vin, c'est de manger avec". Enfin, pour la qualité de l'accueil au domaine. Claire et Fabien n'ont pas besoin de faire le tour de la planète pour vendre (quasiment) toute leur production en bouteille. Le monde vient volontiers à eux toute l'année depuis 1981, date à laquelle leurs parents ont organisé les  premières portes ouvertes, dans un secteur où les caves coopératives font la pluie et le beau temps. Bref, boire du Chasselay, c'est (re)tomber amoureux du gamay ! 

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 92/100

A propos du vin :

Dans un vignoble d'un hectare, ce vin biologique sans sulfite possède des tanins denses et des fruits généreux. À ce stade, les tanins dominent donnant un vin d'une grande structure. Le fruit viendra plus tard à mesure que le vin se développe. Attendre jusqu'en 2020.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 15 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER M. Publié le 24/10/2020

Dégusté octobre 2020. Très beau Morgon, frais, croquant, aux parfums enivrants de fleurs et petits fruits rouges avec une touche de cuir en finale. Texture soyeuse en bouche. Peut s'apprécier dès maintenant mais gagnera à vieillir un peu.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 14/10/2020

Robe rubis foncé. nez frais mais la bouche gourmande manque d'éclat. Peut-être car il a été goûté après le Lapierre !

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 20/08/2020

Magnifique Morgon sur ce beau terroir, tannins veloutés très élégants, profond, fruité, et délicieux tout de suite.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SEBASTIEN P. Publié le 21/08/2019

Sensation légère de perlé avec du fruité, une réussite!

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Note et avis de M.JOEL C. Publié le 15/05/2019

Extrêmement décevant pour un morgon

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Note et avis de M.ALAIN R. Publié le 10/09/2020

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Note et avis de M.JACQUES C. Publié le 05/07/2020

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Note et avis de M.JOSEPH F. Publié le 10/06/2020

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Note et avis de M.MICHEL H. Publié le 02/06/2020

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Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 23/04/2020

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