Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note :  Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris
Cette cuvée emblématique du domaine est issue de vieilles vignes de 75 ans, entièrement éraflée, bénéficiant d'une longue macération. 2017 nous livre une palette aromatique fraîche et complexe, sur des arômes de kirsch, fruits mûrs à noyau. Ce Morgon est un véritable vin de table, avec une attaque puissante et concentrée, des tanins bien structurés qui se fondront après quelques années en cave. Un véritable délice !

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Domaine :
Domaine Franck Chavy
Nom du vin :
Les Granites Roses
Millésime :
2017
Appellation :
Morgon
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay- Vieilles vignes de 60 à 100 ans
Terroirs :
Granites
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée
Vinification :
Macérations longues : 20 jours de cuves sur vendanges égrappées pour une meilleure expression du terroir et une extraction des tanins avec délestage et pigeages. Assemblage de 20% d'une cuvée traditionnelle en grappe entière pour apporter le fruit et la fraîcheur.
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
8 mois en cuve
Oeil :
Grenat intense
Nez :
Intense et explosif de fruits rouges et noirs bien mûrs, fruits à noyau, et notes kirschées. Belle complexité aromatique
Bouche :
Attaque généreuse, puissante, belle texture voluptueuse, une structure tannique marquée. Belle fraîcheur presque minérale. Finale épicée avec une pointe d'amertume.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025+
Ouvrir :
À carafer 1 heure avant
Servir :
En carafe à 14°-16°C
Accords met/vin : S'appréciera sur des plats de caractère tel un Osso Bucco, ou encore une côte de bœuf, gigot d'agneau, gibier à plume ...
Plus d'informations sur le Domaine Franck Chavy et ses vins en cliquant ici.
Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2018) : Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.

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Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation ...
Plus d'informations sur les vins de Morgon

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