Domaine Maxime Troncy - Moulin-à-Vent Chassignol 2017
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« De vieilles vignes de près de 100 ans sur le terroir granitique de Chassignol, une vinification longue de 17 jours avec une partie de vendanges égrappées et un élevage de 12 mois en fût de chêne. Voilà qui plante les grandes lignes de cette cuvée ambitieuse. Une ambition unanimement saluée par le jury. Doté d'une texture charnue, structuré et enrobé par des tanins soyeux, ce moulin-à-vent présente aussi une grande longueur. Le boisé est là, mais n'enlève rien à sa fraîcheur et à sa complexité aromatique, sur des notes de pivoine et de fruits noirs. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Maxime Troncy
Cuvée
Chassignol
Millésime
2017
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Granite peu profond, lieux-dits Chassignol, Chénas, altitude de 300 m, exposition Est, vignes âgées de 100 ans en moyenne
Viticulture
En conversion en Agriculture Biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
En grappes entières et en partie égrappées, suivie d’une macération semi-carbonique de 17 jours
Élevage
En barrique sur 12 mois
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Intense
Nez
Arômes puissants de fruits noirs, d'épices...
Bouche
Équilibrée où se mêlent puissance et rondeur
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
Aérer 30 minutes ou davantage en fonction du ressenti à la dégustation
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se dégustera à tout moment entre amis, pour accompagner les viandes, gibiers et fromages
Domaine Maxime Troncy
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
De vieilles vignes de près de 100 ans sur le terroir granitique de Chassignol, une vinification longue de 17 jours avec une partie de vendanges égrappées et un élevage de 12 mois en fût de chêne. Voilà qui plante les grandes lignes de cette cuvée ambitieuse. Une ambition unanimement saluée par le jury. Doté d'une texture charnue, structuré et enrobé par des tanins soyeux, ce moulin-à-vent présente aussi une grande longueur. Le boisé est là, mais n'enlève rien à sa fraîcheur et à sa complexité aromatique, sur des notes de pivoine et de fruits noirs.
A propos du domaine :
Jeune vigneron, Maxime Troncy s'est installé en 2013. Il produit notamment du moulin-à-vent, du chénas et plusieurs cuvées de beaujolais rouge. Il a entamé une conversion en agriculture biologique sur ses 10 ha en 2019.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/02/2023
Nez un peu fermé et s'ouvrant sur un côté végétal. La bouche est asséchante et le bois encore trop présent. A attendre.
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 09/01/2021
Ce n'est pas qu'il n'est pas bon. Il n'est juste pas à mon goût.
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Note et avis de M. GABRIEL D. Publié le 23/03/2024
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Note et avis de Mme VERONIQUE P. Publié le 15/04/2022
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 10/04/2021
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