Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Les Thorins 2019

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Wine Enthusiast

gamay

nouveauté

poivré

Toute nouvelle cuvée ! Un jus délicat et raffiné issu de parcelles en coteau composées de granit. Ce terroir aux sols pauvres, permet de magnifier le potentiel aromatique du Gamay lui apportant un vieillissement très particulier : après quelques années, on dit que le vin « pinote ». Un vin subtil à la bouche poivrée renversante.

Caractéristiques du vin

Domaine

Richard Rottiers

Cuvée

Les Thorins

Millésime

2019

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Granit riche en filons de Manganèse, vignes âgées de 60 ans en moyenne sur 1 ha

Vendanges

Manuelles

Elevage

Fûts de chêne 100 % durant 6 mois

Viticulture

1ère année de conversion bio Ecocert (parcelle qui vient d'être rachetée)

Vinification

Macération semi-carbonique en grappes entières. Fermentation alcoolique durant 15 jours en cuves béton. Remontages et délestages. Pressurage léger. Fermentation malo-lactique en fûts 100 %

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Expressif autour de notes de fruits noirs et épices

Bouche

Tanins puissants et bouche poivrée arrondie par l’élevage, belle structure, volume

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030

Ouvrir

30 min à l'avance sur les millésimes les plus récents

Servir

À 15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À servir sur une viande grillée ou un plateau de fromage, des paupiettes de veau, des bréchets de poulets persillés

Richard Rottiers

Plus d'information sur Richard Rottiers

Moulin-à-Vent

L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi, en quelque sorte, consacré la naissance de l'appellation Moulin-à-Vent, plus de 10 ans avant la loi instituant les A.O.C.
 
La surface du vignoble des vins Moulin-à-Vent est d'environ 670 hectares, pour une production annuelle d'environ 36 500 hectolitres. Le seul cépage utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour un vin exclusivement rouge. Au sein de la production, on doit particulièrement distinguer le Domaine des Terres Dorées, le Domaine Dominique Piron, le Domaine du Vissoux et plus encore le Domaine Paul Janin et Fils ainsi que le Château des Jacques.
 
Le terroir de Moulin-à-Vent se caractérise par des arènes granitiques roses friables qu'on appelle gore, infiltrées ici et là de filons de manganèse. Ce minéral constitue l'une des spécificités de l'appellation. La vinification se fait en grappes entières. Cette méthode est particulière au Beaujolais. Après encuvage et première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés avant une 2e fermentation, malo-lactique. Son rôle est d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité. Pour exprimer le maximum de composants et donner aux vins Moulin-à-Vent de la structure, de nombreux vignerons utilisent des techniques consistant à immerger le raisin dans le jus, au cours de la fermentation : grillage, pigeage, délestage ou remontage. Bien charpentés, une partie des vins de Moulin-à-Vent peuvent faire un séjour en fûts pour obtenir des cuvées fûts de chênes permettant au vigneron d'élargir la gamme des vins qu'il propose.
Plus d'information sur les vins Moulin-à-Vent

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Richard Rottiers a été l’une des victimes les plus touchées par les grêles incessantes des derniers millésimes. Proche de la rupture, il a réussi à trouver un second souffle dans des cuvées de négoce de bonne facture. Les 2018 finissaient leur élevage en barriques au moment de notre visite. La qualité est superbe et devrait donner un peu de répit à notre cher vigneron. En attendant les 2017, actuellement à la vente, sont consistants, structurés et, malgré des quantités modeste, à des prix raisonnables.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Un des agriculteurs bio les plus dévoués de la région, Richard Rottiers a souffert lors des millésimes 2016 et 2017 qui ont vu Moulin-à-Vent ravagé par la grêle. Mais 2018 a représenté un retour à une sorte de normalité, et il a produit un bel ensemble de vins; un exploit qu'il a reproduit avec un portefeuille de 2019 qui sont plus vivants et plus fins que leurs prédécesseurs. La macération semi-carbonique est suivie d'un élevage en foudre et en barrique, selon la cuvée. Tout ce qui est examiné ici est vivement recommandé.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Richard Rottiers fait partie de la génération qui a mis en valeur les climats du Beaujolais. Ingénieur spécialisé en agriculture et environnement, il se passionne pour la vie des sols. Après une expérience en Nouvelle-Zélande, cet enfant de Chablis pose ses valises à Romanèche-Thorins. Il vinifie en 2003 à Fleurie, puis se forme à la vigne et en cave durant trois ans au Château Thivin. En 2008, il reprend un domaine en fermage sur Moulin-à-Vent qu’il travaille en bio. Il a fait son entrée dans le guide l'an passé.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 94/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

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