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Richard Rottiers
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023

Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023

Moulin-à-Vent|Vin rouge|Bio

94/100

Bettane & Desseauve

93/100

Vinous

91/100

Robert Parker

gamay
irrésistible
viande rôtie

« "Ce vin regorge de potentiel" (Vinous) »

«Le Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023 est un vin fruité et succulent, mais aussi raffiné, avec des notes de pétales de rose, de cerises juteuses, de fumée de vigne et d'épices douces. Il est corsé, avec une acidité mûre et un cœur concentré aux fruits juteux. Cette richesse est encadrée par des tanins bien intégrés qui lui confèrent une texture veloutée, avec une finale dimensionnelle teintée de graphite. C'est un vin généreux qui gagnera sans aucun doute à être conservé en bouteille ou, à tout le moins, à être décanté pour s'épanouir.» (Robert Parker 2025)

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Domaine

Richard Rottiers

Cuvée

Dernier Souffle

Millésime

2023

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Granit riche en filons de Manganèse, 0.8 hectares derrière le cimetière de Romanèche-Thorins

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Douce en macération semi-carbonique, grappes entières, fermentation alcoolique durant 14 jours en cuves béton, remontage et délestage, pressurage léger, fermentation malo-lactique en cuve béton

Élevage

10 mois, 50% en fut, 50% en cuve béton

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Nez

Arômes typiques de violette et cerise

Bouche

Tanins fins, arrondis par l'élevage avec une jolie minéralité

Servir

À 15°C

Ouvrir

30 min à l'avance sur les millésimes les plus récents

Boire avant

2030+

Garde

10+ ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera à merveille avec des viandes grillées, un plateau de fromage...

Plus d'information sur Richard Rottiers

Plus d'information sur Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 94/100

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Richard Rottiers a été l’une des victimes les plus touchées par les grêles incessantes des derniers millésimes. Proche de la rupture, il a réussi à trouver un second souffle dans des cuvées de négoce de bonne facture. Les 2018 finissaient leur élevage en barriques au moment de notre visite. La qualité est superbe et devrait donner un peu de répit à notre cher vigneron. En attendant les 2017, actuellement à la vente, sont consistants, structurés et, malgré des quantités modeste, à des prix raisonnables.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2023 est un vin fruité et succulent, mais aussi raffiné, avec des notes de pétales de rose, de cerises juteuses, de fumée de vigne et d'épices douces. Il est corsé, avec une acidité mûre et un cœur concentré aux fruits juteux. Cette richesse est encadrée par des tanins bien intégrés qui lui confèrent une texture veloutée, avec une finale dimensionnelle teintée de graphite. C'est un vin généreux qui gagnera sans aucun doute à être conservé en bouteille ou, à tout le moins, à être décanté pour s'épanouir.

A propos du domaine :

Un des agriculteurs bio les plus dévoués de la région, Richard Rottiers a souffert lors des millésimes 2016 et 2017 qui ont vu Moulin-à-Vent ravagé par la grêle. Mais 2018 a représenté un retour à une sorte de normalité, et il a produit un bel ensemble de vins; un exploit qu'il a reproduit avec un portefeuille de 2019 qui sont plus vivants et plus fins que leurs prédécesseurs. La macération semi-carbonique est suivie d'un élevage en foudre et en barrique, selon la cuvée. Tout ce qui est examiné ici est vivement recommandé.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Richard Rottiers fait partie de la génération qui a mis en valeur les climats du Beaujolais. Ingénieur spécialisé en agriculture et environnement, il se passionne pour la vie des sols. Après une expérience en Nouvelle-Zélande, cet enfant de Chablis pose ses valises à Romanèche-Thorins. Il vinifie en 2003 à Fleurie, puis se forme à la vigne et en cave durant trois ans au Château Thivin. En 2008, il reprend un domaine en fermage sur Moulin-à-Vent qu’il travaille en bio. Il a fait son entrée dans le guide l'an passé.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 93/100

A propos du vin :

Le Moulin-à-Vent Dernière Souffle 2023 est mis en bouteille quelques mois plus tard que les autres cuvées. Il présente des arômes de groseille et de canneberge au nez, avec de légères notes terreuses en arrière-plan. La bouche est moyennement corsée, avec des fruits rouges croquants, plus de mordant que le Champ de Cour et plus de substance en finale. Ce vin regorge de potentiel.

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