Domaine Christophe Savoye - Cuvée Ma Confidence 2016

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

Dans sa robe rubis, la cuvée Ma Confidence dévoile des arômes complexes et gourmands de cerise bien mûre. La bouche offre rondeur et fraîcheur, soutenue par des tanins fins. Un très beau Régnié !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Christophe Savoye

Cuvée

Cuvée Ma Confidence

Millésime

2016

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols d'argile

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation semi-carbonique de 6-8 jours

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Complexe sur des arômes de cerise bien mûre

Bouche

Fraîche et ronde, soutenue par des tanins fins

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une entrecôte grillée, une poularde, un carré d'agneau, un plateau de fromages...

Domaine Christophe Savoye

Plus d'information sur Domaine Christophe Savoye

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins  de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Sophie et Christophe Savoye, installés à Chiroubles depuis 1991, ont pris la suite de cinq générations. Ils exploitent 16 ha répartis dans les AOC chiroubles, morgon et régnié.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 hectares dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. La gamme est construite autour d’une chair dense, où le fruit dégage ses épaules d’un tanin franc. Les vins sont à l’image de leur géniteur : ils vous parlent avec générosité jusqu’à leur sortie de cave.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.JACKY P. Publié le 27/07/2019

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Note et avis de M.CHRISTOPHE D. Publié le 31/01/2019

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Note et avis de M.DEBONO F. Publié le 05/06/2018

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