Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2018
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
-
1*Étoile
Hachette
«Cette importante cuvée (30 000 cols) réveille le nez par son parfum atomique de pot-pourri de roses. Joyeux et gourmand en diable, il séduit par sa "haute buvabilité".» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Gamay au jus frais et aux arômes floraux sur sols sablo-granitiques, une bien belle illustration de ce Cru du Beaujolais.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Christophe Savoye
Cuvée
Cuvée Loïc
Millésime
2018
Appellation
Chiroubles
Région
Beaujolais
Cépages
100 % Gamay
Terroirs
Sols sablo-granitiques, exposition sud, sud-est, vignes âgées de 60 ans en moyenne
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation semi-carbonique durée de 8 à 10 jours pour garder le fruit
Élevage
En cuves inox et béton epoxy
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
De beaux arômes de fruits mûrs et d'épices
Bouche
Belle matière équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Tanins qui donnent un vin racé et étoffé
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
30 min avant
Apogée
3 à 5 ans pour garder la fraîcheur et la finesse
Boire avant
2028
Garde
3 à 5 ans pour garder la fraîcheur et la finesse
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien sur des charcuteries, que sur de la volaille, du poisson, de la viande blanche, un tartare de boeuf ou du fromage
Domaine Christophe Savoye
Chiroubles
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Christophe Savoye vante volontiers la finesse de cette cuvée généralement bien représentative du terroir de Chiroubles. Le solaire millésime 2018 a fait son oeuvre ; et si ce vin s'apprécie pour son harmonie, il se montre aussi bien structuré et expressif, avec des notes de fruits rouges et d'épices intenses.
A propos du domaine :
Sophie et Christophe Savoye, installés à Chiroubles depuis 1991, ont pris la suite de cinq générations. Ils exploitent 16 ha répartis dans les AOC chiroubles, morgon et régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Cette importante cuvée (30 000 cols) réveille le nez par son parfum atomique de pot-pourri de roses. Joyeux et gourmand en diable, il séduit par sa "haute buvabilité".
A propos du domaine :
C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 hectares dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. Nous sommes cependant surpris par les différences de style dans la gamme, notant des irrégularités dans les derniers millésimes.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ARNAUD P. Publié le 19/06/2020
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Note et avis de M. ANDRE N. Publié le 27/05/2020
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