Domaine Les Capréoles - Diaclase 2017

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (10 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

18/20

Bourgogne Aujourd'hui

-

16/20

RVF

-

17-18/20

RVF

« Complexité et concentration évidentes sur cette cuvée. Viennent ensuite le soyeux, les fleurs et la fraîcheur. On attendait le raffinement, on l'a ! » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Issue des plus vieilles vignes du domaine, la cuvée Diaclase présente une bouche pulpeuse et un beau potentiel de garde.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Diaclase

Millésime

2017

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Arènes granitiques (Saprolite)

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Certifiée biologique

Vinification

80% vendange égrappée, macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers, 20% macération en grappe entière

Degré d'alcool

13.5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes floraux intenses

Bouche

Grande complexité aromatique. Structure tannique ferme mais très soyeuse. Charnue et longue avec une belle fraîcheur.

Boire avant

2028

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un navarin d'agneau, une assiette de jambon persillé, un gratin dauphinois, un petit salé aux lentilles...

Domaine Les Capréoles

Plus d'information sur Domaine Les Capréoles

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins  de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Complexité et concentration évidentes sur cette cuvée. Viennent ensuite le soyeux, les fleurs et la fraîcheur. On attendait le raffinement, on l'a !

A propos du domaine :

C'est au détour d'une balade que Cédric Lecareux et son épouse Catherine découvrent leur future propriété sur la commune de Régnié-Durette. Le domaine de Capréoles (vrilles de la vigne en vieux français) voit le jour en juillet 2014 avec 3 hectares de vignes attenantes; une surface complétée par 2 hectares deux années plus tard. Les Lecareux ne sont pas des jeunes premiers. Cédric, œnologue et ingénieur de formation, était auparavant responsable des vignobles Gérard Bertrand, qu'il a intégralement convertis en biodynamie avant d'engager son propre domaine en 2017. Cette décision repose de fait sur une longue expérience mais aussi une prise de conscience de ce qui sera tôt ou tard l'héritage de ses enfants. 2017 est une belle réussite chez les Lecareux. Des Beaujolais-Villages au cru Régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Coup de cœur pour Diaclase 2017, remarquable de concentration et d'équilibre. Une troisième étoile qui sonne comme une évidence pour ce joli domaine.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2019) 18/20 (Supplément Beaujolais Aujourd'hui)

A propos du vin :

Cédrice Lecareux n'a produit que 25 h/ha en 2017 à cause de la grêle, ce qui l'a conduit à égrapper la vendange à 100%. Élevé à 80% en fûts, ce magnifique Régnié exprime des arômes de fruits noirs : cerise, confiture de myrtille... Le vin est concentré, charnu, velouté, long en bouche et élégant.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un jeune domaine né en juillet 2014 sous l'impulsion de Cédric Lecareux, arrivé du Languedoc-Roussillon et de son épouse, originaire du Beaujolais. Il a racheté ce domaine vieux de 250 ans et cultive 3 ha de vignes qu'il convertit au bio. Implanté comme un jardin autour de la propriété, le vignoble bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 17-18/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure-agro comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “la règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque millésime. Marqués par un fond riche, des tanins juteux, les vins donnent à Régnié son véritable rang de cru.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER R. Publié le 02/03/2020

Un gamay profond avec des épaules que lui confère un élevage encore peu ostentatoire à ce stade mais qui reste prometteur. Ce n'est pas un beaujolais juteux et croquant mais plutôt un vin construit pour la garde et qui accompagnera facilement des plats plus automnales.

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Note et avis de M.THIERRY M. Publié le 13/01/2020

Superbe découverte ! Nez de cassis et cerise, une belle concentration, finale longue et poivrée. Le vin passe-partout et très bon !

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Note et avis de M.ETIENNE C. Publié le 20/11/2019

très beau nez sur les fruits; en bouche: équilibre, plénitude, sapidité. Un délice!

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Note et avis de MmeLAURENCE C. Publié le 06/07/2020

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Note et avis de M.GUILLAUME T. Publié le 17/06/2020

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Note et avis de M.BERTRAND B. Publié le 27/01/2020

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Note et avis de M.JEAN LUC S. Publié le 18/01/2020

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 16/01/2020

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Note et avis de MmeFRANCOISE R. Publié le 25/11/2019

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Note et avis de MlleMAUD P. Publié le 27/10/2019

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