Domaine Les Capréoles - Diaclase 2017

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Complexité et concentration évidentes sur cette cuvée. Viennent ensuite le soyeux, les fleurs et la fraîcheur. On attendait le raffinement, on l'a !

A propos du domaine :

Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec trois hectares de vignes attenantes, surface complétée par deux hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.

Bourgogne Aujourd'hui

A propos du vin :

Cédrice Lecareux n'a produit que 25 h/ha en 2017 à cause de la grêle, ce qui l'a conduit à égrapper la vendange à 100%. Élevé à 80% en fûts, ce magnifique Régnié exprime des arômes de fruits noirs : cerise, confiture de myrtille... Le vin est concentré, charnu, velouté, long en bouche et élégant.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Cédric Lecareux – arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand – et son épouse, originaire du Beaujolais, ont racheté ce domaine vieux de 250 ans en 2014. Ils y cultivent 8 ha de vignes en bio implantés comme un jardin autour de la propriété, avec une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La chair rouge burlat du jus de Diaclase dévoile une épaisseur pulpée au fort potentiel de garde. Le temps patinera ce beau fond de vin. Avec un peu plus de digestibilité dans les jus, le domaine gagnera sa première étoile.

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Issu des plus vieux vignobles du domaine, également certifiés agriculture biologique, ce vin présente de riches fruits rouges et une texture douce qui montre des saveurs mûres et juteuses et la douceur du vieillissement du bois. Le vin est prêt à boire.

James Suckling