Château de Pizay - Régnié 2008

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Note : 2**Etoiles (Vin Remarquable) au Guide Hachette 2010
Le Régnié 2008 du Château de Pizay marque les 20 ans de la cuvée, issue de vieilles vignes implantées sur une arène granitique très crue exposée plein sud, un terroir de prédilection pour le Gamay. Ce dernier livre une expression typique, avec des arômes délicats de framboises et de raisins mûrs. Son équilibre lui permet de garder sa fraîcheur originelle sur plusieurs années. A savourer dès à présent !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Pizay

Millésime

2008

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

arène granitique très crue exposée plein sud, un terroir de prédilection pour le Gamay

Vendanges

manuelles

Viticulture

domaine conduit en agro-biologie

Vinification

4 jours de macération, température contrôlée 18-25° C

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat pourpre aux reflets violacés

Nez

sur des arômes délicats de framboises et de raisins mûrs

Bouche

bel équilibre qui lui permet de garder sa fraîcheur originelle sur plusieurs années

Boire à partir de

2009

Boire avant

2012

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

à 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des tagliatelles au parmesan, une blanquette de veau, un poulet saut&eacute;...<br/>

Château de Pizay

Plus d'information sur Château de Pizay

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins  de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

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